Många hemmafruar är bekanta med problemet när du för oväntade gäster måste klara av det som finns i kylskåpet, vad du inte skäms för att servera på bordet. Denna sallad "föddes" vid ett av dessa oväntade besök.
Det är nödvändigt
- - 50-70 g ris,
- - 2 ägg,
- - 200 g kött eller fjäderfä,
- - 3 pickles,
- - 1 färsk paprika
- - en liten burk med urholkade oliver,
- - 1 tomat,
- - 5-6 rädisor,
- - greener,
- - salt,
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- - 2 tsk citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris och ägg. Koka köttet, sval, häll inte buljongen. Skär äggen i halva eller fjärdedelar.
Steg 2
Skär köttet i remsor, gurkor i skivor. Ta bort frön från paprika, skär i halva ringar. Gör "rosor" från rädisorna. Skär tomaten i kuber. Blanda grönsaker och ris, töm vatten från oliver och lägg till sallad. Krydda med salt, smör, buljong och citronsaft.
Steg 3
Var försiktig så att du inte överdriver det med förbandet, grönsaker ger ju juice. Rör om försiktigt igen. Lägg ägg på toppen, garnera med hackade örter. Salladen visar sig vara så tillfredsställande att den mycket väl kan bli en fullfjädrad middag. Förresten, en gång hade jag inte kokt fjäderfäkött, och gästerna, som de säger, knackade redan med skedar. Sedan, istället för kycklingkött, använde jag vanlig konserver i olja, som jag hittade i kylen (vilken fisk som helst kommer att göra, men saury är bäst).
