Räkor i vidsträckta delar av vårt hemland har alltid ansetts vara en delikatess, och till och med nu efterfrågas de ständigt. Sallader, julienner är gjorda av dem, de läggs till soppor och friteras. Hur kan du förklara en så stadig popularitet av räkorätter? Naturligtvis spelar den söta ovanliga smaken av räkor en roll i detta. Men näringsvärdet och användbarheten är också viktiga i denna fråga. Den föreslagna versionen av räkcocktailensallad är ganska enkel att göra, men effektiv när den serveras. Dess utsökta smak kan överraska gästerna vid en familjefest eller ersätta den med middag med en strikt diet.
Det är nödvändigt
-
- För 3-4 portioner:
- 300 gram räkor
- en halv burk burk majs;
- salladslök;
- 3-4 mandariner.
- För såsen:
- 1-2 apelsiner;
- en dessertsked vegetabilisk (helst olivolja) för varje portion;
- 1 msk balsamvinäger
- 1 matsked sojasås
- salt-
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka räkorna i saltat vatten och ta bort skalet, stora - skär. Lämna några stora räkor hela för garnering. Ta ett stort vin eller ett brett cocktailglas. Placera räkorna på botten av glaset.
Steg 2
Skär salladslökarna i tunna ringar, lägg i en kopp, häll kokande vatten över och låt stå i 5 minuter. Du kan lägga till 1 tesked vinäger i kokande vatten för att göra löken mera. Ta bort löken efter 5 minuter, ta isär den i ringar och lägg den i ett tunt lager i ett glas på räkorna.
Steg 3
Nästa lager är konserverad majs. Töm vattnet från majsen, sked försiktigt i glaset ovanpå löken.
Steg 4
Ta bort skalet från mandarinerna, ta isär i skivor. Lägg ovanpå majsen. Mandariner kan ersättas med ananasskivor eller osötade, finhackade, skalade äpplen.
Steg 5
Pressa saften ur en apelsin. Blanda saften och alla ingredienserna till såsen, häll såsen över salladen. Placera räkor och en apelsinskiva på kanten av glaset för dekoration. Smaklig måltid!
