Skaldjurssallader är mycket hälsosamma och absorberas lätt av kroppen. De kan göras fyllande eller tvärtom kost genom att experimentera med olika förband och andra ingredienser.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- räka;
- bläckfisk;
- lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- Smör;
- vitlök;
- tomatpuré;
- gräddfil;
- citron;
- salladsblad;
- persilja.
- För det andra receptet:
- bläckfisk;
- räka;
- ägg;
- potatisar;
- konserverade gröna ärtor;
- salt;
- majonnäs;
- citron juice;
- dill.
- För det tredje receptet:
- räka;
- bläckfisk;
- en tomat;
- Champinjon;
- lök;
- vegetabilisk olja;
- ägg;
- saltade gurkor;
- ost;
- majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en kryddig sallad, koka 200 gram bläckfisk och samma mängd små räkor separat i 5 minuter. Tillsätt lagerblad och några svarta pepparkorn i vattnet.
Steg 2
Smält 40 gram smör i en stekpanna och stek lätt vitlöksklyftan i den, passerad genom vitlökspressen. Tillsätt 2 matskedar tomatpuré, 4 matskedar gräddfil till den och rör om. Koka upp såsen och ta bort den från värmen.
Steg 3
Skär den kylda bläckfisken i ringar och blanda med räkorna. Droppa sedan med juice från en halv citron och lägg en servering på ett salladsblad. Topp skaldjur med kokt sås och strö över hackad persilja.
Steg 4
För en rejäl sallad, koka 200 gram bläckfisk och 100 gram stor räka. Skär den färdiga skaldjur i kuber och lämna 5 räkor för garnering. Koka 2 kycklingägg och 3 potatisknölar. Skär dem i remsor och kombinera med bläckfisk och räkor.
Steg 5
Tillsätt 6 msk konserverade gröna ärtor, rör om och krydda med salt efter smak. Krydda salladen med 100 gram majonnäs blandat med en matsked citronsaft och 2 matskedar dill. Garnera salladen med kvarvarande räkor och några dillkvistar.
Steg 6
Gör en bläckfisk och räksvamp sallad. För att göra detta, koka 100 gram räkor och 3 medium bläckfisk i 5 minuter. Lägg räkorna åt sidan och skär bläckfisken i remsor.
Steg 7
Mal 200 gram färska svampar och en lök. Stek dem i vegetabilisk olja. Koka 2 ägg hårdkokta och skär 2 pickles i små kuber. Riv ägg och 100 gram ost på ett grovt rivjärn. Hacka 200 gram färska champinjoner och en lök. Stek dem i vegetabilisk olja i 5 minuter.
Steg 8
Lägg bläckfisk, svamp, lök, ägg och ost i en salladsskål. Blanda alla ingredienser och krydda med tillräckligt med majonnäs. Toppa med räkor och tunna tomatskivor.
