Sallader med bläckfisk och gurkor är mycket intressanta rätter att smaka på: ömma, lätta och otroligt välsmakande. Den största fördelen med sådana sallader är att de lagar mycket snabbt, vilket kan uppskattas av hemmafruar som inte gillar att spendera mycket tid i köket.
Sallad med bläckfisk, färsk gurka och avokado
Du kommer behöva:
- 300 gram fryst bläckfisk
- en avokado
- en gurka
- tre matskedar pinjenötter;
- 1/3 citron;
- två matskedar gräddfil (eller någon annan förband);
- salt peppar.
Koka bläckfiskarna i saltat vatten tills de är kokta, svalna och skär dem sedan i halva ringar.
Skölj, skala och skär avokadot i kuber. Pressa saften av en tredjedel av citronen och häll över avokadoen.
Skölj gurkan, skär i remsor (för en sallad är det bäst att ta unga gurkor med en mjuk skal).
I en djup skål, kombinera alla ingredienser, krydda med salt och peppar, krydda med gräddfil och rör om. Tioarmad bläckfisk och gurksallad är färdig, du kan servera den till bordet, ströad med pinjenötter.
Sallad med bläckfisk, färsk gurka och ägg
Du kommer behöva:
- två bläckfiskkroppar;
- fem ägg
- tre gurkor
- 200 gram räkor
- en vitlöksklyfta
- en massa persilja;
- en tesked chilisås
- majonnäs
- salt och peppar.
Koka bläckfisk och räkor i saltat vatten, skär i små bitar (lämna några räkor intakta, de kommer att behövas för dekoration).
Skölj gurkorna, skala skalet (om det är tufft), skär grönsakerna i kuber.
Koka äggen, skala och mosa dem med en gaffel (du måste förvandla dem till smulor).
I en separat skål kombinerar du majonnäs, hackad vitlök och persilja och chilisås.
I en djup skål, kombinera hackade räkor, bläckfisk, gurkor, ägg, salt och peppar allt, krydda sedan med den beredda såsen. Salladen är färdig, lägg den i salladsskålar och garnera med räkor.
