Havssallad gjord av räkor och bläckfisk är mycket hälsosam, välsmakande, näringsrik och samtidigt låg i kalorier. Skaldjur som räkor och bläckfisk betraktas som kost. Havssallad kommer att se särskilt bra ut på nyårsbordet.
Det är nödvändigt
- - bläckfisk - 200 g;
- - skalade räkor - 200 g;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - majonnäs - 5 msk. l.;
- - konserverade agurker - 1 burk, 200 g.
Instruktioner
Steg 1
I det första steget med att förbereda denna sallad måste du tina räkorna. Det är bäst att göra detta på kvällen genom att ta ut dem ur frysen och lämna räkorna på kylskåpets nedre hylla. Men om du har kort tid, lägg räkorna i en plastpåse och lägg den i en skål med varmt vatten och låt den ligga i 20-30 minuter. Vattentemperaturen bör vara cirka 30 grader, eftersom högre temperaturer kan förstöra de fördelaktiga proteinerna i räkorna. När räkorna har tinats, ta bort påsen och kasta räkorna i ett durkslag.
Steg 2
Skala bläckfisken, tvätta och koka i kokande vatten i 5-7 minuter. Om du lagar mer bläckfisk kan de förlora saftigheten och smaken och bli mycket tuffa. Efter 5-7 minuter, töm vattnet, kyl sedan bläckfisken vid rumstemperatur och skär dem i tunna remsor.
Steg 3
Ta bort agurkerna från burken och skär också i remsor. Koka kycklingägg, svalna sedan under rinnande kallt vatten, skala och riv på ett grovt eller medelstort rivjärn. Glöm inte att lämna 1 kycklingägg, som du behöver för att dekorera denna sallad.
Steg 4
I en salladsskål kombinerar du alla dessa presidenter: räkor, tioarmad bläckfisk, gurka, riven kycklingägg, tillsätt majonnäs och blanda väl. Glöm inte att garnera havssalladen med räkor och bläckfisk med äggula, riven på ett medelstort rivjärn.
