Det har länge ansetts att den perfekta efterrätten borde ha en liten mängd surhet. Värdinnorna kommer säkert att tycka om tranbärsbrödkakan, som är ganska lätt och tar lite tid att laga mat.
Ingredienser:
- Vetemjöl av högsta kvalitet - 450 g;
- Smör - 320 g;
- Sockersand - 200 g;
- Kycklingägg - 4 stycken;
- Pulveriserat socker - 60 g;
- Gryn av gryn - 50 g;
- Vaniljssocker - 1 liten förpackning;
- Solrosolja - 4 tsk;
- Tranbär - 250 g.
Förberedelse:
- Om tranbären är frysta måste de tinas och sköljas noggrant med ljummet vatten. Häll vatten i en kastrull och koka det och lägg sedan bär till det.
- Koka upp igen, håll den eld i 2 minuter.
- Sila tranbären väl från vatten och strö över pulveriserat socker. Koka tranbärsbuljongen igen med 60 gram strösocker och en påse vaniljssocker. Koka buljongen på medium värme i ytterligare 15 minuter.
- Häll allt mjöl i en djup behållare, gör ett litet hål på toppen, bryt kycklingäggen där, tillsätt resten av sockret och tillsätt det smälta smöret. Knåda en öm deg från den resulterande blandningen, dela den i tre portioner.
- Lägg varje del på en separat ugnsform, tidigare smord med en liten mängd solrosolja och strö ovanpå semolina.
- Baka kakorna i en förvärmd ugn vid en temperatur på 160 grader i cirka 25 minuter.
- Efter att ha bakat, låt kakorna svalna och lägg sedan varandra på varandra och blötlägg dem med tranbärsirap.
- Häll sirapen över det tredje tårtlagret igen och garnera med ett lager tranbär och strösocker. Låt efterrätten brygga i kylan och först då kan du servera den till bordet.
