Underbar citron shortcrust konditorivaror kommer säkert att behaga dina hemlagade. Det är inte svårt att laga det, du behöver bara göra allt i enlighet med receptet. Det tar ungefär en timme att laga mat.
För att göra en citronpaj med 8 portioner måste du förbereda följande ingredienser: ett paket margarin för bakning, mjöl - 400 g, ett par glas socker, två ägg, en stor citron, lite läsk, salt att smaka.
Förbered citronfyllningen först. Tvätta citronen och gnugga på ett medium rivjärn med skalet. Försök att välja dina frön medan du gör detta. Lägg riven citron åt sidan. Margarinet bör mjukgöras i mikrovågsugnen eller få stå i en halvtimme vid rumstemperatur. Mal margarin med ett glas socker tills du får en jämn vit massa.
Bryt äggen i en separat skål. Ta bort en äggula och spara - då måste de smörja kakan. Tillsätt resten i den mosade margarinen. Krydda med salt och rör om tills det är jämnt. Det är bättre att knåda korthårets bakverk i en riktning. Det är bekvämast att utföra denna åtgärd med en mixer, för vilken de två första minuterna ska knådas i låg hastighet och sedan accelereras. Tillsätt bakpulver, mjöl, blanda allt igen.
När du använder hushållsmjöl bör det tillsättas lite mer. Den har mindre gluten och degen är inte helt konsistensen den borde vara.
Värm ugnen till 160 grader. Dela degen på mitten, lägg den ena halvan i en ugnsform och platta så att kakan blir 1 cm tjock. Blanda riven citron med resten av sockret, rör om och lägg på kakan. Tidigare borde detta inte göras - citronen utsöndrar omedelbart juice. Lägg den återstående degen ovanpå och planera den rätt i formen med en kavel. Borsta citronpajens yta med äggula och lägg i ugnen.
Baka kakan i ungefär en halvtimme, toppen ska bli gyllene. Ta bort den färdiga citronpajen från formen och strö över toppen med pulveriserat socker.
