Den klassiska uppfriskande kombinationen av citron och mynta blir en hit på sommarbuffébordet!
Det är nödvändigt
- Grunden:
- - 200 g smör;
- - 400 g mjöl
- - 2 ägg;
- - 50 g socker.
- Fyllning:
- - några kvistar av mynta (styrs av din smak);
- - 2 stora citroner
- - 2 tsk mynta essens;
- - 400 g grädde 20%;
- - 4 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Oljan måste kylas i förväg. Lägg den i frysen i en halvtimme.
Steg 2
Använd en matberedare för att finhacka mjölet, sockret och smöret. Tillsätt sedan ägg i det och knåda degen. Överför den till en löstagbar form (den bör tidigare fodras med bakpapper eller smörjas med olja) och fördela och bilda sidorna. Sätt i kylan i 30 minuter.
Steg 3
I en skål strö mintkvistar med socker under tiden. Ta bort skalet från citronerna, lägg till mynten och kom ihåg med händerna i några minuter. Ställ sedan skålen åt sidan i 10 minuter och pressa saften från citronerna under tiden.
Steg 4
Ta bort mynta kvistar från sockret och tillsätt citronsaft, ägg och mynta essens. Vispa lätt.
Steg 5
Förvärm ugnen till 200 grader. Ta bort basen från kylskåpet, strö bönorna på den (eller stick den väl med en gaffel) och lägg den i ugnen i 20 minuter.
Steg 6
Tillsätt grädde i citronblandningen och blanda ordentligt tills den är jämn. Häll massan på kakan och skicka den till ugnen i ytterligare 25 minuter och sänk temperaturen till 160 grader.
