Shrovetide inleder Great Lent. Det är vanligt att äta mycket pannkakor den här veckan. Läckra klassiska pannkakor med gräddfil blir huvuddekorationen på bordet, men ibland vill du prova något nytt. Fyll dem till exempel med chokladmyntfyllning.
Det är nödvändigt
- Deg:
- - mjöl - 1 glas;
- - kefir - 250 ml;
- - vatten - 1 glas;
- - ägg - 2 st;
- - socker - 2 matskedar;
- - salt - 1 nypa;
- Fyllning:
- - choklad - 1 bar;
- - torkad mynta - 1 tesked;
- - vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
Blanda alla ingredienser till degen. Du måste lägga salt och socker till mjölet och sedan ägget och blanda allt. Du bör få en halvtorr massa, i vilken du måste hälla hälften av kefiren och sedan ett halvt glas vatten. Tillsätt så småningom kefir och vatten, ta det till halvvätska. Blandningen ska visa sig vara viskös så att den är bekväm att fördela över pannan.
Steg 2
När du har förberett degen, vika den trasiga chokladen i en skål och lägg den i mikrovågsugnen. Eller så kan du göra ett vattenbad och smälta i det. Om du använder en mikrovågsugn måste du kontrollera att choklad inte bakas. När chokladen har smält måste du röra om den väl och tillsätta torr mynta (den säljs i Pyaterochka). När mynta tillsätts hårdnar chokladen snabbare, så det är värt att kombinera ingredienserna strax före servering. Använd inte mörk choklad, det avbryter starkt mintens smak. Det är bättre att ta vanlig mjölk, så smaken blir mer känslig, med en subtil antydan till mynta.
Steg 3
Vegetabilisk olja värms upp i en pannkakapanna. Häll lite mer än vad som behövs för att smörja pannan och häll överskottet i degen och blanda igen. På så sätt kommer det definitivt inte att hålla fast vid pannans yta och du kan enkelt vända pannkakor utan att använda en spatel. Förresten, var inte rädd för att försöka kasta dem i pannan, det är ganska enkelt och gör processen roligare. Och för dig och för ditt hushåll. Föreställ dig att du är restaurangkock och är utbildad för att enkelt vända pannkakor utan extra pengar. Det viktigaste är att se till att pannkakan är helt bakad och inte fastnar på ytan på pannan. Annars fungerar ingenting.
Steg 4
När pannkakastapeln växer kan du börja tillsätta chokladmyntblandningen. Den sprider sig lätt över pannkakans yta och hårdnar sedan lite. När allt är klart kan du dekorera delen, som på huvudfotoet, med ett fint chokladnät. För att göra detta måste du ta en tesked och doppa den i chokladblandningen och låt sedan den tunna tråden på fyllningen sjunka på pannkakorna. Gör stora sicksack, rör vid plattan så att ritningen ser mer intressant ut.
