Grillad zucchini med mynta, vitlök och citron är en utmärkt sidrätter för alla grillade kött. Att laga zucchini är lätt, det visar sig vara en hälsosam aptitretare, mynta med vitlök och citron ger den en fantastisk smak.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 500 g zucchini;
- - 1 citron;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 30 g parmesanost
- - 10 g mynta blad;
- - 2 gröna chilipeppar;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - grovt salt.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm din grill eller grill först. Skär zucchini på längden i tunna 5 mm skivor. Eftersom receptet kräver ung zucchini behöver du inte skala dem. Överför zucchinin i en skål, häll i hälften av den angivna mängden olivolja. Skala vitlöksklyftorna, hugga, lägg till zucchinin, rör om.
Steg 2
Placera zucchini på ett stativ och koka i ca 5 minuter tills det är ömt och vänd skivorna så att de inte brinner. En gyllene skorpa ska bildas på varje sida. Pressa saften från citronen, gnugga skalet på ett fint rivjärn. Skala chilipeppar från frön, hacka fint.
Steg 3
Lägg zucchinin på en tallrik, strö över citronsaft, strö över citronskal och hackad chili. Strö över resten av olivoljan och låt svalna. Samtidigt blir zucchinin mättad med doften av olja, peppar och citron.
Steg 4
Gnid parmesanosten, skär mynten med en skarp kniv. Strö kyld zucchini med mynta och ost. Salt efter smak, servera som en hälsosam kötträtt, kan serveras på bordet och som ett festligt mellanmål.
