Fisk kan inte bara kokas utan också stekt, ångad och bakad. Försök att baka makrill med citron, färska örter och vitlöksklyftor - det visar sig vara mycket gott och hälsosamt, och om du lägger till lite fantasi när du dekorerar skålen, kan den serveras på festbordet.
Det är nödvändigt
- - 2 makrillar,
- - persilja eller koriander efter smak
- - 6 pepparkorn,
- - 15 ml citronsaft (färskpressad juice av en halv citron),
- - 2 msk. matskedar luktfri vegetabilisk eller solrosolja,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - havssalt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förberedelsen av skålen måste börja med rengöring av fisken. Skölj makrillen väl, ta bort gallen med en sax. Öppna magen på makrillen försiktigt, ta bort alla insidor, skölj sedan igen och låt den torka. Om så önskas kan fisken torkas med pappershanddukar.
Steg 2
Skär en skalad vitlöksklyfta i skivor (du kan riva - efter smak) och lägg åt sidan. Lägg den andra i en mortel, tillsätt pepparkorn till den, en stor nypa salt och hugga. Tillsätt citronsaft, två matskedar vegetabilisk olja och rör om. Riv makrillen med den resulterande marinaden.
Steg 3
Täck bakplåten med ett stort ark folie.
Steg 4
Skölj persilja eller koriander, torka lite, hugga och blanda med vitlöksskivorna. Fyll makrillens mage med den resulterande fyllningen. Slå in fisken i folie och låt den sitta i 30 minuter.
Steg 5
Förvärm ugnen till 180 grader efter en halvtimme. Lägg bakplåten med makrill i ugnen, baka fisken i 40 minuter. Kyl sedan lite och servera som en oberoende maträtt, om så önskas kan du lägga till valfri sidrätter eller lätt grönsaksallad till fisken.
