Pinocchio-tårta är en söt, delikat, luftig dessert med ett fantastiskt namn. Det tar bara en timme att förbereda den här kakan, men samtidigt tillhandahålls en magisk och vansinnigt utsökt dessert.
Ingredienser för kakans botten:
- Pulveriserat socker - 90 g;
- Ägg - 3 stycken;
- Bakpulver - 2 tsk;
- Grädde - 2 matskedar;
- Mjöl - 100 g;
- Gheesmör - 150 g.
Ingredienser för maräng:
- Äggvitor - 3 stycken;
- Vaniljssocker - 1 tsk;
- Pulveriserat socker - 170 g;
- Mandlar är en handfull.
Fyllnadsingredienser:
- Vispad grädde - 300 g;
- Hallon - 230 g.
Förberedelse:
- Det är nödvändigt att förvärma ugnen, den optimala temperaturen är 200 grader. Då måste du börja förbereda basen - slå äggulorna med socker tills det blir en skum lätt konsistens. Sikta mjöl tillsammans med bakpulver, tillsätt till välpiskade äggulor. Tillsätt sedan grädden och smöret, smält i en kastrull. Blanda allt väl.
- Då måste du förbereda marängblandningen. Blanda äggvitor, vispad till topparna för henne, tillsätt vaniljssocker. Slå den resulterande blandningen igen för att bilda stabila toppar.
- Nu måste du samla kakan för att sätta den i ugnen. Lägg ett ark smörpapper på formens botten. Häll degen som är förberedd för basen i formen, plana ytan. Därefter sprider du marängen på basen, strö den på toppen med en hackad stor kniv i fina mandlar.
- Baka Pinocchio-kakan i ugnen i cirka 5 minuter. Sänk sedan ugnstemperaturen med 30 grader och fortsätt baka i ytterligare en halvtimme.
- Den färdiga kakan måste kylas. Vispa tung grädde och blanda med potatismos och hallon som passeras genom en sil. Dela den bakade kakan i hälften genom att skära den i längdriktningen med en kniv. Gör den första halvan till basen och lägg på fyllmedlet på den, stäng toppen med den andra halvan av kakan, ett "lock".
- Du kan dekorera den kylda Pinocchio-kakan med färska hallon, jordgubbar eller din favoritfrukt. Servera väl med glass och halvsvitt vitt vin.
