En sådan maträtt är mycket enkel, det kräver ett minimum av kostnad och tid att förbereda. En utmärkt aptitretare för alla måltider.
Det är nödvändigt
- - aubergine 1 kg;
- - majonnäs 200 g;
- - hård ost 250 g;
- - 1 vitlök
- - vegetabilisk olja;
- - färska örter (dill, persilja);
- - salt.
- För smet
- - mjöl 1 msk;
- - kolsyrat vatten (eller öl) 2 msk;
- - ägg 1 st.
Instruktioner
Steg 1
För smet, kombinera mousserande vatten med ett ägg, lätt salt, slå och tillsätt mjöl under omrörning. Vispa degen tills den är jämn och låt stå i 20 minuter.
Steg 2
Tvätta äggplantorna, skär dem tillsammans med huden i skivor som är cirka 1, 5 centimeter tjocka och blanchera i kokande saltat vatten i 1-2 minuter. Kasta i ett durkslag, låt vattnet rinna av.
Steg 3
Doppa varje auberginecirkel i smeten och stek i en kastrull med vegetabilisk olja. Lägg de stekta aubergine på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja, låt svalna.
Steg 4
Skala och hugga vitlök. Riv osten på ett fint rivjärn. Tvätta gröna, torka och hugga fint.
Steg 5
Lägg äggplantorna i lager på ett bakplåt, borsta varje lager med majonnäs och strö över ost, vitlök och örter, inklusive det övre lagret.
Steg 6
Pressa den färdiga kakan något. Sätt i ugnen i 10 minuter vid 180 ° C.
