Zucchini och kött passar bra med varandra! De kan kokas tillsammans i soppa, stekas och bakas. I alla former kompletterar de varandra.
Det är nödvändigt
- - zucchini 3 st.;
- - kött 300 g;
- - lök 1 st.
- - vitt bröd 1-2 skivor;
- - kycklingägg 1 st.
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - vitlök.
- För smet:
- - mjöl 2 msk. skedar;
- - kycklingägg 2 st.;
- - mjölk 2 teskedar;
- - kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Skär zucchinin i cirklar 1, 5 - 2 cm tjock. Skär av skalet vid behov (om skalet är ungt och tunt behöver du inte klippa av det). Klipp ut centren. De behövs för att laga köttfärs.
Steg 2
Blöt vitt bröd i mjölk och pressa sedan. Förvandla köttet, zucchinimitten, lök och bröd till malet kött i en köttkvarn. Vispa i ett ägg, tillsätt salt, peppar och blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Slå sedan av så att malet kött samlas i en enda klump. Täck det färdiga malet köttet och kyl i 40 minuter.
Steg 3
Fyll mitten av zucchini-cirklarna med malet kött och kompakt. För smet, slå ägg med lite mjölk, salt och peppar. Doppa varje cirkel i mjöl. Doppa sedan i äggblandningen. Stek i varm vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och kokt.
Steg 4
Eftersom köttet är rått inuti, steker du skålen på medelvärme så att köttet har tid att laga mat. Efter stekning är det lämpligt att skära en av zucchini och kontrollera fyllningen. Om den är fuktig kan du få den full i beredningen i ugnen, mikrovågsugnen eller lägga all stekt zucchini i en stekpanna och simma lite över låg värme under locket.
