Detta är ett mycket snabbt och läckert hemlagat ostrecept. Det blir ganska mjukt, intetsägande, enkelt skuren i skivor och spridning på bröd.
Det är nödvändigt
- - 250 ml gräddfil 20% fett
- - 3 kycklingägg
- - 2 tsk salt-
- - 1 liter mjölk
- - gröna lökar
- - en nypa kummin
Instruktioner
Steg 1
Sätt först mjölk på spisen för att koka, blanda samtidigt gräddfil med salt och ägg i en separat kastrull.
Steg 2
Hacka gröna lökar fint.
Steg 3
När mjölken kokar ska värmen minskas och äggblandningen hällas i en liten ström medan du rör om mjölken med en sked.
Steg 4
Blandningen ska kokas på låg värme i cirka 5 minuter för att separera vasslan. I slutet av tillagningen, lägg till örter och kumminfrön där.
Steg 5
Blandningen bör hällas i en sikt fodrad med två lager gasväv.
Steg 6
När all vassle är tömd, måste osten överföras till en liten kopp, täckt med gasbindändar, och en last måste placeras ovanpå, till exempel en burk vatten.
Steg 7
En timme senare, när osten har svalnat helt, måste den placeras i kylen.
Steg 8
Efter 4 timmar kan den färdiga osten tas bort från formen.
