Morötter är mycket fördelaktiga för vår kropp. Men i sin råa form blir det snabbt uttråkad och tråkig. Bland recepten för beredningen finns det en där dess fördelaktiga egenskaper och smakupplevelser är perfekt bevarade.
Det är nödvändigt
- - 150 g smör;
- - 100 g torkade aprikoser;
- - 100 g katrinplommon
- - 1 till små morötter;
- - 20 g flytande honung;
- - 10 g torkad timjan;
- - 10 g socker
- - olivolja efter smak
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta små morötter. För detta recept är sorter som Adele, Kurtuzuanka, Baby perfekta. Du kan helt enkelt ta undergröda morötter, som ofta förblir efter att sängarna har tunnats ut mitt på sommaren. Skölj morötterna väl i varmt vatten med svampens hårda sida, skala av vid behov. Klipp av toppen med blad och spetsen med roten med en kniv. Torka morötterna på en handduk.
Steg 2
Häll lite olivolja i en het stekpanna, fördela den jämnt över pannan. Tillsätt smör och smält helt. Tillsätt socker i smöret, rör om snabbt och lägg morötterna i pannan. Stek, häll ständigt sockret och smörsirapen på morötterna.
Steg 3
När morötterna börjar bli mjuka, tillsätt honung, kummin, blanda allt och salt. Låt morötterna simma ytterligare fem till sju minuter. Ta bort och svalna. Lägg på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn i tio minuter. Morötterna ska vara lite krispiga och en ljusbrun skorpa ska visas.
Steg 4
Blötlägg torkade aprikoser och katrinplommon i lite kokande vatten i en halvtimme. Ta bort, pressa och torka. Tillsätt lite katrinplommon och torkade aprikoser till de färdiga morötterna, du kan lägga till honung och servera.
