Doftande och krispiga kycklingvingar är en riktig godbit. De lagar mat snabbt och huvudhemligheten ligger i marinaden, vilket ger vingarna en ovanlig kryddig smak.
Marinader med sojasås
För att förbereda en marinad med sojasås och ketchup behöver du:
- 150 ml sojasås
- 150 ml ketchup
- 150 g lök;
- 700 g kycklingvingar.
Skala och hugga lökarna först med en kniv eller i en mixer. Kombinera sedan sojasås med ketchup och tillsätt den hackade löken. Blanda alla ingredienser väl och häll den beredda marinaden över kycklingvingarna. Eftersom sojasås innehåller tillräckligt med salt bör du inte lägga salt i marinaden. Placera disken med de inlagda vingarna på en sval plats i en timme. Överför dem sedan till ett bakplåt och baka i en halvtimme i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
Du kan också göra en salt marinad med sojasås, honung och ingefära. För honom behöver du:
- 3 msk. l. Soja sås;
- 1 msk. l. honung;
- 1 tsk. mald ingefära;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1-2 vitlöksklyftor
- malen svartpeppar;
- 1 kg kycklingvingar.
Kasta sojasås och honung. För marinaden bör du ta flytande honung, om den är kanderad måste den smälta i ett vattenbad. Tillsätt resten av ingredienserna: vegetabilisk olja, malet ingefära och peppar och skalad och malet vitlök. Blanda allt ordentligt. Se till att honungen är helt upplöst. Gnid sedan de tidigare tvättade och torkade kycklingvingarna med marinad väl och placera dem i kylskåpet i 3 timmar, och lämna dem om möjligt över natten. Stek sedan kycklingvingarna i en stekpanna i vegetabilisk olja. Fyll dem sedan med kvarvarande marinad och lägg i 10 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
Tomatgurkar
För att förbereda en tomatmarinad måste du ta följande ingredienser;
- 100 g tomatpuré;
- 2-3 msk. l. ketchup;
- 2-3 vitlöksklyftor
- malen svartpeppar;
- salt;
- 500 g kycklingvingar.
Skala och hugga vitlöksklyftorna med en kniv eller passera genom en press. Kombinera tomatpasta med ketchup, krydda med salt, peppar och hackad vitlök. Lägg de beredda kycklingvingarna (tvättade och torkade) i en djup skål, häll över den beredda tomatmarinaden och låt stå i 3-4 timmar eller över natten på en kall plats. Vingar marinerade på detta sätt kokas i ugnen mycket snabbt, bokstavligen 15 minuter.
Du kan göra en tomatmarinad med ett annat recept. För detta behöver du:
- 1 msk. l. tomatpuré;
- 1 msk. l. malet paprika;
- 1 tsk. mald ingefära;
- 2 vitlöksklyftor
- en massa dill;
- en massa basilika
- malen svartpeppar;
- salt;
- 500 g kycklingvingar.
Skala och krossa vitlöksklyftorna. Tvätta dill och basilika noggrant, torka och hugga fint. Kombinera sedan tomatpastan med paprika, malet ingefära, svartpeppar, vitlök, dill och basilika. Blanda allt ordentligt och belägg kycklingvingarna med den beredda marinaden. Placera dem sedan på en kall plats i en timme, och salta och baka efter denna tid i ugnen eller på grillen.
