Kakan kan inte bara vara söt utan också salt. En mellanmålskaka med mycket skaldjur kommer att glädja dina män. En original och god maträtt kommer att vara en underbar dekoration för alla bord.
Ingredienser:
- 125 g ris;
- 1 färsk gurka;
- 3 kycklingägg;
- gröna lökar;
- 300 g ostmassa;
- 100 g gräddfil (15%);
- 3 kvistar av grön dill;
- 200 g krabbkött;
- 500 g filé röd fisk (lätt saltad);
- 1 tsk paprikapulver;
- 100 g röd kaviar.
Förberedelse:
- Koka ris i vatten med paprika. Koka äggen också.
- Blanda ostmassa med gräddfil tills den är jämn. Hacka dillgrönsakerna fint och tillsätt gräddfilkrämet, blanda väl.
- Skala äggen, riva äggulorna och de vita separat på ett fint rivjärn. Skär krabbköttet i små skivor.
- Riv gurka med stora celler. Hacka även de gröna lökfjädrarna, men inte särskilt fint.
- Placera riset i en cirkel på en rund platt tallrik. I princip kan en mellanmålskaka formas i valfri form efter kockens bedömning.
- Smörj risytan med gräddfilkräm (den ska fördelas ungefär i lika delar, eftersom skikten måste smörjas ytterligare fyra gånger). Strö över riven äggvita och borsta igen med grädde.
- Lägg krabbköttet i nästa lager, täck med grädde. Fördela gurkorna försiktigt, smörj också med ostkräm.
- Strö över gröna lök, sedan rivna äggulor och täck med resten av ostmassan och gräddfil för sista gången.
- Filé av röd fisk, om den är hel, skär försiktigt i tunna lager. Täck nu lagerkakan jämnt med fisk och stäng den helt (stäng även sidorna).
- Lägg röd kaviar på ytan som redan är täckt med lager av fisk.
Mellankakan är klar att äta omedelbart efter beredningen
