Den klassiska italienska sommarsalladen är en av de äldsta nationella rätterna som italienarna föredrar att äta i varmt väder. Som regel är den beredd av olika ingredienser, begränsad endast av kockens fantasi. Men de viktigaste är naturligtvis pasta, grönsaker, olivolja och örter.
Det är nödvändigt
- - pasta - 250 g;
- - grön paprika - 1/2 kopp;
- - röd paprika - 1/2 kopp;
- - konserverade bönor - 500 g;
- - lila lök - 100 g;
- - olivolja - 3 msk. skedar;
- - citronsaft - 3 msk. skedar;
- - oregano - 1, 5 tsk;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka pastaen i form av korta rör, skapade uteslutande av durumvete, i saltat vatten. Under inga omständigheter bör det vara för kokt. Kasta sedan pastan i ett durkslag, torr och sval.
Steg 2
Lägg pastaen i en stor skål. Tillsätt bönor på burk, tärnad lök och röda och gröna paprika, hackade i små remsor.
Steg 3
Kombinera olivolja, citronsaft, oregano, peppar och salt i en flaska. Skruva tillbaka locket på flaskan och skaka den väl.
Steg 4
Häll förbandet över salladen och rör om. Täck och kyl i minst 1 timme. Helst kyls den klassiska italienska salladen i 4-5 timmar. Blanda sedan igen och servera.
