Sallader tillagade enligt italienska kulinariska recept kännetecknas av syrliga smaker och rika aromer som ger aptiten. Och den traditionella förbandet för italienska sallader är olivolja eller olivmajonnäs.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- rökt kycklingbröst;
- ägg;
- gurka;
- lök;
- Äppelvinäger;
- hård ost;
- olivmajonnäs;
- salt.
- För det andra receptet:
- spaghetti;
- skinka;
- ättiksgurka;
- hård ost;
- olivmajonnäs.
- För det tredje receptet:
- basilika;
- baguette;
- lök;
- tomater;
- äpple eller vinäger;
- vitlök;
- salt;
- peppar;
- olivolja.
- För det fjärde receptet:
- grönsallad;
- arugula;
- lök;
- paprika;
- konserverade kronärtskockor;
- olivolja;
- citron juice;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Gör en italiensk rökt kyckling sallad. För att göra detta, koka 5 kycklingägg hårdkokta, svalna, skala och skär i kuber. Skär 200 gram rökt kycklingbröst i tunna korta skivor. Ta bort huden från en stor gurka och hugga i remsor. Skär en lök i halva ringar och blötlägg i äppelcidervinäger i 15 minuter. Riv 100 gram hård ost på ett medium rivjärn. Kombinera alla ingredienser och krydda med två matskedar olivmajonnäs. Rör om och tillsätt salt efter behov.
Steg 2
För pastasallad, koka 200 gram korta platta nudlar tills de är ömma. Kasta i ett durkslag och skölj under kallt rinnande vatten. Skär 300 gram skinka i kuber. På ett grovt rivjärn riv 6 inlagda gurkor och 300 gram hård ost. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, rör om och krydda med olivmajonnäs.
Steg 3
För att förbereda en italiensk sallad med bröd och tomater, hacka 35 gram färsk basilika så liten som möjligt. Skär 300 gram bagett i kuber. Skär två små lökar i tunna ringar. Skär 500 gram tomater i medelstora skivor. Överför lök, tomater, bagettkuber och basilika till en stor salladsskål. I en separat skål, kombinera 25 gram äpple eller vinäger, 3 vitlöksklyftor, passerade genom en press, salt, peppar och 100 gram olivolja. Krydda sallad med den beredda blandningen och kyl i en halvtimme.
Steg 4
Gör en grönsaksallad. För att göra detta, tvätta och torka 80 gram grön sallad och 100 gram rucola. Skär en stor lök i tunna halvringar. Skala en röd paprika och hugga i kuber. Halva 8 kronärtskockor på burk. Hacka en stor tomat i skivor. Lägg alla ingredienser i en salladsskål och krydda med en blandning av 30 gram olivolja och saften av en citron. Krydda med salt efter smak och blanda ordentligt.
