Om du är uttråkad av de vanliga kotletterna till middag, är det dags att diversifiera din kost och lägga till leverpannkakor i den. Receptet för deras beredning är väldigt enkelt och tar inte mycket tid. Dessutom är detta en mycket hälsosam och välsmakande maträtt. Saftiga och ömma leverpannkakor smälter helt enkelt i munnen.
Det är nödvändigt
- - nötköttlever 1 kg
- - lök 2 st.
- - morötter 2 st.
- - ägg 2 st.
- - gryn 3 msk. skedar
- - mjöl 3 msk. skedar
- - majonnäs
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
För lever, morötter och lök genom en köttkvarn.
Steg 2
Rör om ingredienserna och tillsätt två ägg, gryn, mjöl och kryddor efter smak. Blanda allt ordentligt igen.
Steg 3
Den malet levern ska inte vara för flytande så att den inte sprids i pannan under stekning. För att göra levern viskös bör mer mjöl tillsättas.
Steg 4
Häll lite vegetabilisk olja i pannan och sprid pannkakorna med en matsked och krossa dem något för att göra dem tunnare.
Steg 5
Stek pannkakorna på varje sida tills de är gyllenbruna.
Steg 6
När du är klar överför du dem till en non-stick-kruka. Lös upp lite majonnäs och kryddor i 200-250 ml varmt vatten. Häll pannkakorna med den resulterande blandningen och låt sjuda på låg värme i 20-30 minuter. Tack vare såsen blir levern mjuk och saftig.
