En favorit bland många, pannkakor kan göras med en mängd olika ingredienser, inklusive courgetter. Zucchini är en dietprodukt och innehåller ett minimum av kalorier, men innehåller mycket vitaminer, magnesium och järn. Zucchini är generellt allergivänligt och orsakar inte magproblem. Låt oss förbereda zucchinipannkakor.
Hur man väljer zucchini
För att göra läckra och enkla zucchinipannkakor måste du välja rätt zucchini. Välj en robust ung zucchini med känslig hud. Om din zucchini har känslig hud kan du inte ta bort den eftersom den innehåller användbara ämnen. Äldre zucchini med fast hud kan smaka lite bitter.
Zucchinipannkakor utan ägg
För matlagning behöver du följande produkter:
- liten ung zucchini - 2 st.;
- mjöl - 5 msk. l.;
- solrosolja - för stekning;
- kryddor och salt efter smak.
Tvätta zucchini och riv sedan på ett medelstort rivjärn. I framtiden bör zucchinimassan saltas lätt och låt den stå i cirka 5 minuter. Under den angivna tiden släpper zucchinin ut juice som dräneras bäst, annars kan pannkakorna falla sönder.
Tillsätt kryddor, mjöl och salt i degen. När degen är klar, värm pannan, tillsätt vegetabilisk olja och lägg ut de små squashpannkakorna, som måste stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Således visar sig denna maträtt vara mycket välsmakande och kaloririk. Om du är på diet kan du laga sådana pannkakor inte i en kastrull utan i ugnen vid en temperatur på cirka 200 grader i 20 minuter.
Söta zucchinipannkakor
Du kommer behöva:
- liten zucchini - 2 st.;
- mjöl - 0,5 msk.;
- kycklingägg - 1 st.
- socker - 4 msk. l.;
- salt att smaka;
- solrosolja - för stekning.
Tvätta zucchinin och riv sedan på ett fint rivjärn. Tillsätt socker, salt, mjöl till denna massa och bryt ett kycklingägg. Blanda squashmassan väl. När degen är färdig, värm pannan över låg värme, tillsätt vegetabilisk olja, vrid sedan värmen till medium och lägg ut zucchinipannkakorna, som måste stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Dessa pannkakor är mycket välsmakande. De kan serveras med honung, sylt eller gräddfil. Söta zucchinipannkakor kommer säkert att bli älskade av dina barn.
