Ibland vill du diversifiera din vanliga familjemeny eller överraska gästerna med ett nytt mellanmål. Smördegsbåtar är bra ändå. De är lätta att förbereda, hjärtliga och läckra, de blir din familjs favoritmåltid.
Smördegsbåtar är en mycket välsmakande och tillfredsställande oberoende maträtt som inte kräver någon sidrätter eller sås. Under beredningen används inte skadliga ingredienser, inte ens majonnäs, vilket innebär att den är lämplig även för små barn, och dess smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
Smördegsbåtar kan serveras både på festbordet och till en vanlig familjemiddag. Och om du använder färdigt smördeg är den aktiva tillagningstiden bara 15 minuter (exklusive tid för avfrostning av degen och bakning av färdiga fyllda båtar).
För att förbereda båtar behöver vi:
- Puffjästfri deg - 500 g (upptinad)
- Nötköttfilé, kyckling eller fläsk (enligt din smak) - 300 g
- Någon hård ost - 50 g (valfritt)
- Stora lökar - 1 st.
- Potatis - 3-4 st.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 100 g
- Inlagd gurka - 1 stor eller 3-4 gurka
- Salt, peppar, örter - efter smak
Matlagning fyllda båtar:
- Rulla ut degen och skär skikten i rektanglar. Det kommer att finnas cirka 12 av dem.
-
Gör två längsgående snitt längs de långa sidorna.
image - För fyllning: koka potatisen och gnugga på ett grovt rivjärn. Blanda med smör (30 g) och finhackad gurka. Stek malet i kvarvarande olja, krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt hackad lök och låt sjuda i 7 minuter, täckt. Ta sedan bort locket och stek tills all fukt har avdunstat. Kyla ner. Hacka örterna fint. Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Skikt på varje rektangel: potatis (1 msk), stekt köttfärs (0,5 msk) och pickles (1 msk).
-
Vik in degen så att snittet ligger ovanpå varandra.
image - Nyp i kanterna, ge formen på en båt och lägg på ett bakplåt.
-
Pensla de fyllda smördegsbåtarna med ett ägg och strö över ost (valfritt).
image - Sätt i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter tills den blir brun.
Smördegsbåtar är redo.
Kan serveras varm eller som ett kallt mellanmål.
