Kyckling shashlik under den ursprungliga marinaden av öl och mjölk kommer att tillfredsställa även de kräsna. Detta recept kan kallas lågbudget och ganska enkelt. Och köttet tillagat med det kommer att överraska dig med sin smak och arom.
Det är nödvändigt
- - 2 kg kyckling (lår)
- - 4 lök,
- - 100 gram vegetabilisk olja,
- - 100 ml bärvinäger,
- - 250 ml mjölk,
- - 500 ml öl,
- - 1 msk. en sked med en blandning av malet paprika,
- - 1 msk. curry sked,
- - 1 msk. en sked persilja
- - gröna lök efter smak
- - ruccola efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera kryddor i en kopp, fyll med olja, rör om. Låt den vara på i en halvtimme.
Steg 2
Skala löken, skär i halva ringar.
Steg 3
Ta bort huden från kycklinglåren, skölj, torka med pappershanddukar. Överför köttet till en kastrull, tillsätt lök, kryddor, mjölk, icke-bitter öl, bärvinäger (krusbär är bättre, men äppelcidervinäger kan användas - efter smak) och rör om. Om du inte gillar vinäger, laga kött utan det. Lämna kebaben i kylskåpet över natten. Ju längre köttet marineras, desto saftigare och mjukare blir det.
Steg 4
Innan du tar ut kebaben ur kylskåpet, gör en eld eller smält kol i grillen. När kolen är klara, spettar du köttet.
Steg 5
Koka köttet i cirka 20 minuter, kom ihåg att vända det. Koka kebaben tills den är bakad. Kontrollera köttet för att vara berett innan du tar bort kebaben från kolet. För att göra detta, gör ett litet snitt med en kniv. Servera kebaben med färska örter, grönsaksallad, tomatsås och vin.
