Hur Man Gör En Utsökt Kycklingkebab

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör En Utsökt Kycklingkebab
Hur Man Gör En Utsökt Kycklingkebab

Video: Hur Man Gör En Utsökt Kycklingkebab

Video: Hur Man Gör En Utsökt Kycklingkebab
Video: Kökets middag: Shawarma - Zeinas kycklingkebab med vitlökssås - Köket 2024, Mars
Anonim

Kycklingkebab är en enkel maträtt som överraskar med olika variationer. Kyckling har länge erkänts av statistik som det mest populära köttet i världen - det är en dietprodukt som är lätt och snabb att tillaga, kombinerar med många ingredienser och passar för utförandet av många recept i nationell stil.

Hur man gör en utsökt kycklingkebab
Hur man gör en utsökt kycklingkebab

Grundläggande regler för matlagning av kycklingkebab

För att laga kycklingkebab är kött från fjäderfälår perfekt. Den är fet nog att vara saftig när den kokas över öppen eld och ändå kan den skäras i mycket stora bitar. Kycklingbröst används också ofta för grillning, och många föredrar dem som mer dietkött, men det är lätt att torka ut. Därför, om du gör kebab av kycklingbröst, bör du först marinera köttet väl och generöst lägga till vegetabilisk olja i marinaden.

Du kan välja olika kombinationer av ingredienser för marinaden. Ta en ättika eller sur citronsaft, sojasås, fermenterade mjölkprodukter, olika kryddor och örter tillsätts till dem. De mest populära kombinationerna är olivolja, citronsaft och örtlök, en blandning av sojasås med sesamolja och honung, kefir eller tjock yoghurt med hackad dill.

Små bambusspett är lämpliga för att göra kycklingspett. En halvtimme innan du får kött på dem måste du suga dem i kallt vatten. Annars kan de blossa upp från värmen från en öppen eld och förstöra hela skålen.

Du behöver inte stränga köttet för löst eller för hårt. Om bitarna är för långt ifrån varandra kan de sippra och brinna. Om de strängs för hårt kan de förbli fuktiga där en bit berör den andra.

Kyckling kebab recept

Hawaiisk stil shish kebab är utsökt och saftig. För honom behöver du:

- 8 kycklingbröst utan skinn

- 3 msk sojasås

- 3 matskedar brunt socker;

- 2 matskedar sesamolja;

- ¼ tesked jordad ingefära;

- 4 vitlöksklyftor

- 400 gram ananasskivor på burk.

För vitlök genom vitlökspressen. I en skål kombinerar du sojasås, sesamolja, ingefära och vitlök, tillsätt malet ingefära och socker. Skär kycklingbröstet i kuber med en sida på 2-3 centimeter, lägg dem ihop med ananasbitarna i marinaden. Blanda väl, dra åt skålen med plastfolie och kyl i 30-40 minuter. Blötlägg bambusspett samtidigt.

Sträng kycklingbitar på spett. Placera dem över kolen och grilla kebaben, vrid då och då i 15-20 minuter.

Marinera grekisk stil kyckling. Ta:

- 750 gram kycklingbröst

- 200 ml tjock grekisk yoghurt utan tillsatser;

- 2 vitlöksklyftor

- ½ tesked kummin;

- salt och nymalt svartpeppar.

Kombinera yoghurt, salt, peppar och kummin i en skål. Hacka vitlök fint och tillsätt i marinaden. Tillsätt tärnad kyckling och rör om tills marinaden är på köttet. Marinera i 30-40 minuter. Sträng på förfuktade spettar och grill över kol eller grill i 10-12 minuter, kom ihåg att vända spettarna med kebab.

Rekommenderad: