Med ankomsten av våren och värmen ser många fram emot den stora påskhelgen. Alla associerar denna dag med långa doftande påskkakor och naturligtvis med färgglada påskägg.
Det finns många sätt att färga ägg, tack vare vilket vårt bord blir en riktig dekoration av en fantastisk semester.
Hemligheter att färga påskägg
- Koka äggen genom att förvärma dem till rumstemperatur (du måste ta ut äggen ur kylskåpet 2 timmar i förväg). Detta hjälper till att förhindra sprickor i skalet.
- Under tillagningen är det nödvändigt att tillsätta bordssalt i vattnet, i andelen 1 matsked salt till 2 liter vatten. Om skalet går sönder läcker inte proteinet ut.
- Ägg måste tvättas ordentligt innan de kokas.
- Vid färgning av ägg är det värt att tillsätta 9% ättiksyra (1 matsked för en till två liter vatten) för bättre färgvidhäftning.
- Gnugga äggen med vegetabilisk olja efter färgning.
Färga ägg med lökskinn
Denna metod är den enklaste. Detta kommer att skapa djupa orange, röda påskägg. Koka lökskalet i vatten i en timme. När denna tid har gått, placera äggen i vatten och koka dem tills de är ömma. För att färgen ska bli mer intensiv, bör buljongen ges tid att infusera innan äggen kokas.
Ägg kan ges en ovanlig färg, marmorerad eller tillsatt zest, ritning.
Om vi vill uppnå en marmorskugga måste vi först slipa skalet och ett pappersark. Efter att ha blött ägget, rulla det i ett hackat lökskalemellanrum och linda det med gasbind. Tillsätt en flaska lysande grönt i vattnet och koka äggen.
Rita på påskägg
För att ge ett vackert mönster kan du använda snidade stenciler eller använda naturens hjälp. För dessa ändamål kan du använda persilja, dill, mynta blad. Vi fäster ett genombrutet ark till ägget och lindar det med gasbind, fäst med trådar.
Lökskrov kan ersättas med andra naturliga material.
Om du använder sockerbetor som färgämne, uppnår du en rosa färg, med gurkmeja får du ett gult skal. Blå nyanser erhålls när du använder hibiskusblommor, rödkål.
Färga ägg med tandtråd
Att färga ägg på det här sättet är väldigt enkelt, resultatet är ljusa flerfärgade påskägg. Vi lindar trådar i olika färger på ett rått ägg, fixar dem och du kan börja laga mat. Koka äggen i 10-15 minuter för att få önskat resultat.
