"Fairy Tale" är en sallad med en fantastisk smak. Den består av mycket”tunga” ingredienser, men i verkligheten visar det sig vara lätt. Om du naturligtvis tar hänsyn till alla små saker som är hemligheten med den fantastiska lättheten i denna sallad.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 300 g
Champignons - 200 g
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 3 st.
Grön lök - 2 körfält
Glödlampa - 1 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml. (används vid stekning)
Majonnäs - 150 ml
Det första steget är att koka morötterna. Matlagning bör äga rum i saltvatten. Längs vägen kan du laga filéer i kokande vatten och ägg. Det är nödvändigt att koka hårdkokta ägg. Det är mycket viktigt att hitta en balans och inte göra ett misstag, för ägg är en av huvudingredienserna i Skazka-salladen.
När morötterna, filéerna och ägget är färdiga måste du tippa lite med dem. Kycklingfilén ska skivas mycket, mycket tunt. Skalade morötter rivas bäst på ett grovt rivjärn. Med ägg är saker lite mer komplicerade. Tre vita och en äggula måste passeras genom ett grovt rivjärn på samma sätt som morötter. De återstående två äggulorna läggs åt sidan tills det övre lagret är kokt.
Hittills är vi klara med ägg, morötter och kyckling. Det är dags att starta svamp. För att svamparna ska få rätt smak måste de stekas med lök, förhackas mycket, mycket fint. Det viktigaste är att skära så att löken inte tappar all saft, annars går hela salladen ner i avloppet. Svamp måste saltas.
Nu när alla ingredienser har kommit i åtanke är det dags att börja lägga ut salladen. Salladen består av flera lager. Det första lagret är en blandning av finhackad filé med riven morötter och svamp stekt med lök. Varje lager måste vara belagt med majonnäs på toppen. Det andra skiktet är ett äggämne (tre vita och en äggula, som passeras genom ett grovt rivjärn).
Efter att det andra skiktet har smetts ut med majonnäs är det nödvändigt att lägga gröna lök ovanpå och täcka det med de två återstående äggulorna efter att ha passerat dem genom ett fint rivjärn.
