Lax- och rissallad visar sig vara mycket välsmakande och aptitretande. Denna sallad är en utmärkt dekoration för alla festliga bord.
Det är nödvändigt
- - ris 1, 5 glas;
- - filé av lätt saltad lax 600 g;
- - salladsblad 150 g;
- - krabbkött eller pinnar 200 g;
- - kycklingägg 5 st.;
- - hårdriven ost;
- - konserverad majs 1 burk;
- - lök 1 st.
- - majonnäs 150 g;
- - ättika 0,5 msk. skedar;
- - salt;
- - röd kaviar 50-100 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset ordentligt under kallt vatten. Koka upp vatten i en liten kastrull och krydda med salt. Lägg ris i en kastrull, koka i 7-10 minuter på medium värme, rör om ibland. Lägg sedan riset i ett durkslag. Således får du smuligt ris.
Steg 2
Skär krabbpinnar eller kött i små bitar. Koka äggen tills de är ömma, skala sedan och hugga. Riv osten på ett fint rivjärn. Töm saften från majskonserverna. Skala löken, skär den i mycket små bitar och torka därefter med vinäger för att ta bort bitterheten.
Steg 3
Skär 8 långa tunna skivor från laxfilén. Skär resten i små bitar. Tvätta salladsblad noggrant, ta bort den hårda delen.
Steg 4
Sprid salladsblad på en maträtt. Lägg tillagat ris ovanpå, forma en rund form. Risskiktets tjocklek ska vara ungefär 1 cm. Lägg upp laxen som har skurits i bitar ovanpå riset.
Steg 5
Lägg sedan ut löken, borsta den med ett tunt lager majonnäs. Tillsätt sedan majs, riven ost och krabba. Sprid lite majonnäs ovanpå krabbpinnarna.
Steg 6
Lägg sedan ut äggen, borsta med lite majonnäs. Täck salladen med laxskivor och lägg på den röda kaviaren. Lämna salladen i kylen i 1 timme. Servera skuren i portioner.
