När du vill skämma bort din familj eller gäster med en utsökt efterrätt, men det finns ingen tid att leta efter nya rätter, kommer Ant Hill-kakan eller helt enkelt Anthill att vara till nytta. Receptet på denna lättberedda efterrätt har överlämnats från generation till generation av hemmafruar.
Du behöver
För provet:
- krämig margarin - 1 förpackning;
- vetemjöl - 3 glas;
- ägg - 1 bit;
- socker - 1 glas.
För grädden:
- smör - 1 förpackning;
- kondenserad mjölk - 1 burk.
Matlagning "Anthill"
Ta bort margarinen från kylskåpet i förväg för att tina tills den är mjuk. I en djup skål, mala margarinen, ägget och sockret tills det är jämnt. Om du använder pulver kommer blandningen snabbt att få önskad konsistens.
Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen. Du kan störa strass med händerna, för till sist ska det visa sig vara ganska brant, elastiskt och inte hålla fast vid fingrarna. Vik den färdiga degen i cellofan och kyl i 15-20 minuter.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj ett bakplåt med smör och strö över mjöl. För den kylda degen genom en köttkvarn, lägg på en bakplåt och baka i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.
Koka kondenserad mjölk till grädden i förväg, du kan köpa färdigt, men det rekommenderas att laga hemma så att grädden blir smakligare. Mosa det mjukade smöret med kokt kondenserad mjölk tills smöret är helt dispergerat och vispa sedan lätt.
Ta ut de färdiga kakorna, låt den svalna något, bryta den i små bitar, blanda med grädden och lägg på en skål och bilda en bild, som en myrstack. För att efterrätten ska blötläggas, lägg den i kylen i flera timmar, eller bättre över natten. Ant Hill-kakan förvaras perfekt i kylen i flera dagar och tappar inte smaken alls.
Några tips
För deg kan du använda smör istället för margarin. Men det traditionella receptet använder margarin. Mal sockret till ett pulver på en kaffekvarn så att det sprids snabbare och massan blir mer homogen, men denna procedur är inte nödvändig, du kan också använda vanligt strösocker.
Du kan lägga till hackade valnötter (eller andra) nötter, vallmofrön eller russin till grädden, beroende på vad du föredrar. Om du inte har en köttkvarn för att passera degen genom, riv den på ett grovt rivjärn. I det här fallet är det bättre att lägga degen inte i kylen, utan i frysen i 1, 5-2 timmar.
Använd bakpapper vid bakning för att minska risken för att kakorna brinner. Dekorera kakan med hackade valnötter och strimlad choklad eller täck den med chokladglasyr, om så önskas, för ett mer festligt utseende.
