En elegant lunch kan göras av en bit fläskfilé. Det räcker att förbereda det på ett speciellt sätt och baka det i ugnen. Det kan vara en hel bit eller klippas med ett "dragspel".
Fläsk med vitlök
Denna maträtt tillagas med ett minimum av ingredienser, du behöver bara:
- 700 g fläskmassa;
- 6 vitlöksklyftor
- grovt salt;
- malen svartpeppar;
- senapssås i bönor.
En bit fläsk tvättas noggrant och torkas. Vitlöksklyftorna skalas och skärs i längsgående tallrikar.
Ta en skarp kniv med en smal spets och gör flera styckningar i köttet. Vitlöksskivor sätts in i dem, som i fickorna. Lägg köttet på en stor bit folie och sprid det på ett bakplåt.
Det är kryddtid. Kombinera peppar och salt och gnugga ytan på fläskköttet med denna blandning. Sprid senapssåsen över hela köttytan.
Nu måste du svepa köttet helt i folie och lägga på ett bakplåt i en ugn som är förvärmd till 190 ° C. Sänk värmen och baka delikatessen i en och en halv timme.
När det genomborras frigörs köttjuice från köttet och inte blod, vilket betyder att fläsket är klart. Sedan måste den skäras i 2 cm breda portioner och serveras med sallad, ris eller kokt potatis.
Dragspel kött
Du kan baka fläsk i ugnen så att skålen ser spektakulär, original och visar sig vara mångfärgad. För att kunna organisera en underbar fest med en sådan maträtt måste du ha i köket:
- 500 g fläsk
- 2 tomater;
- 180 g ost;
- 4 vitlöksklyftor
- peppar, salt.
Förbered först ingredienserna ordentligt. Ost - skuren i skivor, 4 mm breda; tomater skärs i skivor; och vitlök på tallrikarna.
För köttkomponenten är det bättre att ta en ländrygg. Det finns lite fett på det, så skålen blir inte torr. Fläsket tvättas, torkas och tvärsnitt görs, når inte botten på 2 cm. Avståndet mellan dem är 1,5 cm.
Köttet är smaksatt med kryddor - peppar och salt, för att inte glömma fördjupningarna mellan styckningen. Lägg i en cirkel tomat och en skiva ost i varje ficka som bildas.
Vik nu det fyllda fläsket i folie och sätt in i ugnen i 60-75 minuter. Det värms upp i förväg till 180 ° C. Baka på låg värme.
Svamp från potatis ser väldigt imponerande ut bredvid denna maträtt. För att göra detta kokas det i en uniform och skärs sedan konstnärligt så att en del blir en svampkeps, sedan kommer benet och den nedre delen av potatisen blir till sin rot.
Potatischampinjoner placeras på en hatt och stekas lätt i solrosolja och placeras sedan runt det färdiga färgglada fläskstycket. Sådan mat ser festlig och vacker ut.
