Kycklingben är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. De är billiga, lagar mat snabbt och hur många olika rätter som kan göras av dem! Prova äpple och honung kycklingben. Denna maträtt ser bra ut på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
-
- 4 kycklingben;
- 2 tomater;
- ½ citron;
- 2 äpplen;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 tsk kanel
- 1 tsk salt
- ¼ en tesked vitpeppar;
- ¼ en tesked malt svartpeppar;
- 3 msk olivolja
- 3 msk honung.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta benen, huda dem och ta bort överflödigt fett. Om benen är stora, hugga dem i hälften. Lämna dem på en handduk i några minuter för att tömma vattnet.
Steg 2
Tvätta tomaterna, skär dem i två och pressa ut saften. Skär också citronen i hälften och pressa saften ur en hälft av citronen med en gaffel. Blanda tomatjuice med citronsaft, tillsätt salt, vit och röd paprika, ett par matskedar olivolja och rör om. Om du gillar det varmt, lägg till lite röd chili.
Steg 3
Lägg benen i en djup skål och häll i tomat-citronsås. Skaka skålen kraftigt flera gånger och låt benen marinera i 20-30 minuter.
Steg 4
Skala äpplen, ta bort kärnan och riv massan på ett fint rivjärn. Pressa vitlöksklyftorna genom en vitlökspress och lägg i äppelmosen. Häll kanel i äppelciderblandningen och blanda ordentligt. Lämna inte äppelmosen på för länge, annars kan den brinna och tappa smaken.
Steg 5
Smält honungen i ett vattenbad om den är för tjock. Koka inte eller överhettas över 30 grader.
Steg 6
Värm ugnen till 160-180 grader. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg benen på ett bakplåt och borsta dem tjockt med äpple-, vitlök- och kanelblandningen. Häll honung på varje kycklingbit.
Steg 7
Baka benen i cirka 30 minuter. Öppna ugnen då och då och häll saften över dem. Se till att benen inte torkar ut. Servera med potatismos, vitt ris och grönsaksallad.
