Är pommes frites så dåliga? Och vad händer om de skadliga potatisarna redan har blivit din favorit? Faktum är att skadan i stekt potatis är relativ. Alla, även de mest hälsosamma livsmedel, när de konsumeras i stora mängder, skadar kroppen. Så varför skäller då alla på potatisen utan att förstå problemet? Låt oss titta på det i ordning.
Potatisskada
Den huvudsakliga beståndsdelen av potatis är stärkelse. Nutritionister skäller på potatis eftersom de är fattiga med vitaminer och näringsämnen, medan det finns mycket kolhydrater i det.
Det vi har? Energi kommer in i kroppen, metaboliska processer fortsätter, men nödvändig näring för att rengöra kroppen tas inte emot. Kroppens slitage under påverkan av sådan näring är ganska intensiv.
Varför stekt potatis är skadligt
Om potatisen stekas hemma, använd oljan en gång. På restauranger eller bistroer värms friterad olja upp många gånger och förbränningsprodukter hamnar oundvikligen i varje portion.
Stekta potatisar stressar levern, detta organ bearbetar all skräpmat. Vi märker ingen belastning så länge den är i gott skick och vi är friska. Men det finns ingen anledning att ta styrkan från kroppen och slösa bort den så slösaktigt.
Vilka stekt potatis är mindre skadligt
Naturligtvis kommer hemstekt potatis att vara mindre skadlig.
Om du verkligen vill ha potatis utanför hemmet kan du beställa dem på en restaurang där de kokas i en stekpanna, detta exkluderar stekning i skadlig, bränd olja.
Om du äter pommes frites, köp dem bara på seriösa restauranger och köp dem aldrig i små bistroer. Restauranger upprätthåller en oljebyte-logg som uppdaterar det djupa fettet så att oljan inte blir för gammal.
I små bistroer om den här tidningen ofta inte hörde, dra dina egna slutsatser.
Såser i offentlig catering
Såserna som erbjuds med potatis innehåller en stor mängd konserveringsmedel, färgämnen och socker. Det bästa valet är vanlig ketchup, även om den innehåller vinäger och socker.
Hur man kan minska skadan av stekt potatis
Först och främst behövs det huvudsakliga bränslet i människokroppen för borttagning och bearbetning av en sådan produkt, detta är vatten. Drick mycket vatten, helst inte söt eller läsk.
För att förbättra matsmältningen är det bäst att äta sallader med fast fiber. Dessa är sallader från löv, stjälkar och rötter i sin råa form. Till exempel: kålsallad, rödbetor, morot, rädisa, sallad etc.
Salladen behöver inte vara en del av måltiden med potatisen. Om du äter en sallad dagen innan eller en dag efter att ha ätit potatis, kommer dess positiva effekter att kvarstå.
