Forskning utförd av brittiska forskare har visat att tonfisk har unika egenskaper som förhindrar förekomst av cancer och andra tumörer. Tonfisk är en unik och säker typ av fisk också för att den inte lämpar sig för parasitangrepp.
Tonfiskrätter är populära i många länder runt om i världen. Sallader, soppor, pasta, pizzor, pates, snacks, sushi - alla dessa rätter kan tillagas av denna underbara fisk. Tonfisk är också en underbar kostprodukt: 100 g färsk fisk innehåller bara 150 kcal.
Den energi som tonfisk förbrukar vid simning har gjort sitt blod flera grader högre än det omgivande vattnet. På jakt efter mat rör sig tonfisk i stora flockar och rör sig i hastigheter upp till 77 km / h.
Gynnsamma funktioner
Tonfiskens fördelaktiga egenskaper har varit kända under lång tid. Det är den rikaste källan till omega-3 och omega-6 fettsyror, som är väsentliga för hjärt- och hjärnfunktion. Men detta är inte slutet på fördelarna: det är en universell produkt som innehåller stora mängder animaliskt protein, järn, magnesium, aminosyror, vitamin B3, ämnen i dess sammansättning reglerar kolesterolnivåer, förhindrar bildandet av kolesterolplattor och igensatta artärer, det normaliserar blodsockernivån., vilket gör det användbart för diabetiker, hypertensiva patienter och äldre människor.
Man måste dock komma ihåg att tonfisk inte rekommenderas för konsumtion av personer som lider av njursvikt.
Tonfisk är en stor fisk av makrillfamiljen med en torpedliknande kropp som är idealisk för konstant rörelse. Vikten av en vuxen fisk överstiger ett halvt ton och längden är 3,5 m.
3 tonfiskrätter
Nästan allt kan tillagas av tonfisk: sushi, rullar, sallader, pastasåser, snacks och varma rätter, den bakas perfekt på grillen och stuvas i ugnen. Enkla tonfiskrecept är bra för din dagliga kost och under semestern.
Tre typer av tonfisk är vanliga i världen: blåfenad tonfisk - blåfenfisk tonfisk, gulfenfisk tonfisk - gul fenfisk tonfisk och storögd tonfisk - ahi tonfisk eller storögd tonfisk.
Konserverad tonfisk och majssallad. Det kräver: konserverad tonfisk - 200 g, sallad - 4 st, tomater - 2 st, konserverad majs - 200 g, oliver -100 g, olivolja, salt. Förberedelse: lägg konserverad tonfisk i en djup skål och knåda med en gaffel, efter att ha skalat tomaterna från huden, skär dem i små kuber och lägg till fisken, riv sedan salladsbladen med händerna i små remsor, tillsätt majs, grop svarta oliver, skär i små cirklar, krydda allt med olivolja och blanda. Risälskare kan lägga till lite kokt ris i sin sallad.
Tonfisk soppa: vatten - 1,5 l, tonfisk - 200 g, smör - 1 msk, lök - 1 st, potatis -200 g, selleri - 100 g, morötter - 1 st, mjölk - 0,5 l, mjöl - 50 g, persilja, salt, peppar.
Stek finhackad lök i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt hackade grönsaker och vatten. Efter 20 minuter, lägg tonfisken och häll den med flera matskedar mjölk, salt och peppar, tillsätt mjölet utspätt med kvarvarande mjölk, koka till mjukt. Strö med persilja innan servering.
Tonfiskspagetti: Spagetti, burk med konserverad tonfisk, oliver, persilja, vitlök, tomater, olivolja.
Förberedelse: häll olja i en förvärmd panna och stek grovhackad vitlök i den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan tonfisk och stek den med vitlök i cirka 5 minuter och rör om hela tiden. Tillsätt skalade och finhackade tomater till tonfisk och vitlök. Krydda med peppar, salt, täck och låt sjuda i 15 minuter. Hacka örterna och lägg till de föregående ingredienserna tillsammans med oliverna. Simma i ca 5 minuter. Ta av den från värmen och låt den brygga.
Koka spagetti i 8-10 minuter. Töm, lägg på en stor tallrik och lägg på kokt tonfisksås. Servera varm.
