Tranbär är ljusa, med en karakteristisk syra, perfekta för att göra efterrätter och baka. Tack vare innehållet av bensoesyra kan tranbär lagras under lång tid utan bearbetning i kallt vatten eller fryst. En skiva öm tranbärspaj och en kopp aromatiskt te på morgonen skapar en livskraft för hela dagen.
Det är nödvändigt
- Till efterrätt:
- - 150 g tranbär;
- - ett glas pulveriserat socker
- - 2 matskedar vatten
- - 4 matskedar socker
- För provet:
- - 1,5 koppar mjöl
- - 2 bordssocker
- - 2 matskedar gräddfil (20%);
- - 100 g smör (margarin);
- - 0,5 tsk bakpulver
- Att fylla:
- - ett ägg;
- - ett glas tranbär;
- - ett glas socker eller strösocker
- - 2 glas gräddfil (20%);
- - 3 matskedar stärkelse;
- - 0,5 teskedar vanillin
Instruktioner
Steg 1
Till efterrätt - tranbär i socker, sikta pulvret. Skölj bären, torka. Gör en sirap med socker och vatten.
Steg 2
Doppa 20 bär i varje sirap så att bären är helt nedsänkta i den. Vänta tills sirapen rinner ut när du tar ut den med en skårad sked.
Steg 3
När du lägger bären i pulvret, strö över det tills tranbären ser ut som vita klumpar. Överför de sockerbelagda tranbären till papper. Torka i 30 minuter. Efterrätten är klar.
Steg 4
För att göra tranbärspaj, mala mjukt smör med socker och gräddfil. Tillsätt bakpulver och knåda degen genom att tillsätta mjöl i portioner.
Steg 5
Som ett resultat bör du få en elastisk deg. Efter att ha rullat ut degen i en skiva, lägg den i en form, tidigare täckt med papper.
Steg 6
Så det blir lättare att få kakan ur formen. Du kan också baka kakan i delad form. Placera tvättade tranbär i ett durkslag för att tömma vattnet.
Steg 7
Förbered fyllningen. Kombinera gräddfil med socker, tillsätt ett ägg, tillsätt vanillin med stärkelse. Rör om tills det är jämnt.
Steg 8
Placera bären på degen. Häll gräddfil-vaniljmassan över tranbären. Baka pajen i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 35-40 minuter.
Steg 9
Låt produkten svalna helt i formen och ta först den försiktigt ur den.
