Ett populärt frukostalternativ är snabbgröt. Det verkar som om innehållet i påsen tillåter dig att få god och vitaminrik mat på några ögonblick, helt enkelt genom att späda produkten med varmt vatten. Men är sådan "omedelbar" gröt verkligen användbar?
Ett brett utbud av snabbflingor med frukt, bärtillsatser, nötter och örter gör att du kan tillgodose alla konsumenters önskemål. På hyllorna kan du se salta och söta alternativ, sådana spannmål tycks vara den optimala frukosten under förhållanden med kronisk tidsbrist. För att njuta av innehållet i en ljus låda eller påse, häll bara kokande vatten över blandningen och låt den infunderas i några minuter.
Omedelbar grötproduktion
Omedelbar gröt tillverkas med extruderingsteknik, som också används för att torka knäckebröd. Bearbetning innebär användning av höga temperaturer och tryck. Med den här metoden kan du minska mängden fukt i råvaran så att gröt kan lagras under lång tid.
Det säkraste för hälsan är omedelbar spannmål, vars förpackning indikerar att produkterna kan användas till barnmat.
Även om det tar ett minimum av tid förstör värmebehandlingen de flesta vitaminerna i ingredienserna under produktionen av omedelbar spannmål. Därför ger produkten ett minimum, om någon, nytta.
Konstgjord anrikning av spannmål med vitaminer gör det möjligt att delvis kompensera för förlusten av ämnen som är gynnsamma för människors hälsa. Fördelen med sådana spannmål är bevarandet av ett antal spårämnen under värmebehandling - zink, fosfor, magnesium. Detta är inte att säga att torra bitar av grönsaker och frukt som utgör spannmål är skadliga. De tillverkas med hjälp av sublimeringsteknik, det vill säga frysning med vätskeindunstning.
För beredning av "snabba" spannmål används inte hela kornet med bovete, hirs eller ris utan flingor. Det vill säga krossat och polerat spannmål. Värdefulla ämnen i spannmålen finns exakt i dess skal, som avlägsnas under tillverkning av flingor.
Skadorna och fördelarna med omedelbar gröt
För att göra produkten aptitlig och välsmakande kompletterar tillverkarna generöst "snabba" flingor med smakämnen, smakförstärkare, socker och andra komponenter som påverkar produktens kvalitet. Spannmål, som bara behöver hällas med kokande vatten, innehåller också mycket stärkelse. Det absorberas snabbt av kroppen och omvandlas till socker, vilket är fylld med bildandet av övervikt och diabetes. Därför kan omedelbar gröt inte ätas ofta. Och, ännu mer, ersätt dem med en fullständig måltid.
Omedelbar gröt rekommenderas inte för personer med matsmältningssjukdomar, diabetiker och de som är på diet.
Och ändå kommer du att ge kroppen mycket mer nytta genom att koka vanlig havregryn eller bovetegröt i mjölk eller vatten. För att berika skålen med värdefulla ämnen, lägg till säsongens frukt, grönsaker eller honung, bär till serveringen. Om det inte finns några kan du ersätta dem med frysta hallon, vinbär och andra gåvor från naturen.
