Lär dig hur man gör 6 otroligt läckra rätter från den mest prisvärda vintergrönsaken!
1. Enkel potatisallad med örter och vitlök
Du kommer behöva:
- 500 g potatis;
- 2 msk solrosolja;
- vitlök efter smak (2-3 kryddnejlika);
- en massa gröna lökar;
- nymalt svartpeppar och havssalt efter smak.
Tvätta potatisen, täck dem lätt med olja och skicka dem till den förvärmda ugnen för att baka tills de är mjuka. Skär sedan i små kuber, krydda med peppar och salt och rör om.
Tvätta lökfjädrarna, torka och hugga fint. Blanda örterna separat med riven vitlök och ett par matskedar solrosolja.
Tillsätt förbandet till de bakade potatisarna och servera!
2. Potatissallad med sill
Du kommer behöva:
- 500 g potatis;
- en massa gröna lökar;
- 2 msk solrosolja;
- 200 g saltad sill;
- nymalt svartpeppar och havssalt efter smak.
Koka potatisen på samma sätt som beskrivs i föregående recept, och ta bort alla ben från sillen medan du bakar och skär den i små bitar, blanda med hackad lök, peppar och krydda med olja. Tillsätt sedan potatisen, rör om och smaka med salt - du kanske inte behöver tillsätta salt!
Observera att denna sallad också är bra med ansjovis (även om detta inte längre är ett sådant budgetalternativ).
3. Potatis med citrondressing
Du kommer behöva:
- 600 g potatis;
- 2-3 msk olivolja;
- 1 tsk citronskal;
- nymalt svartpeppar och havssalt efter smak.
Baka potatisen i sina skinn och skär i medelstora kuber. Tillsätt salt och peppar, strö över skal och häll med olivolja. Servera maträtten varm.
4. Starka potatisar med bacon
Du kommer behöva:
- 600 g potatis;
- 100 g bacon;
- 1 msk äppelcidervinäger;
- 0,5 tsk Sahara;
- 1 msk hackad dill;
- salt och peppar efter smak.
Koka potatisen. Skär baconet i små bitar medan det kokar och lägg i en stekpanna. Vänta tills baconet smälter och överför baconet till en tallrik med en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett och tillsätt lite socker och en matsked äppelcidervinäger i stekpannan. Vänta tills sockerkornen löses upp.
Nu är det potatisernas tur: skicka dem till samma stekpanna och stek snabbt och rör om hela tiden. Krydda med salt och peppar efter smak, strö över dill, tillsätt bacon, rör om igen och servera.
5. Potatissallad med ärter
Du kommer behöva:
- 1 kg potatis;
- ett par matskedar färsk persilja;
- en massa gröna lökar;
- 1 tsk salt;
- svartpeppar efter smak
- 100 ml solrosolja;
- 200 ml gröna ärtor (frysta).
Koka potatisen på vanligt sätt. Tillsätt salt och peppar.
Medan potatisen kokar, hacka persilja och lök och koka ett glas frysta ärtor i kokande vatten med salt tillsatt i bokstavligen 1-2 minuter.
Kombinera alla ingredienser, krydda med olja, smak och tillsätt salt / peppar vid behov.
6. Potatismos med bakad mjölk
Du kommer behöva:
- 1 kg potatis;
- 100 g smör;
- 1 kopp bakad mjölk
- 4 lagerblad;
- vitlök efter smak
- kryddpeppar efter smak (5-6 ärtor);
- havssalt.
Gör en liten påse av gasväv, där du ska lägga paprika och lavrushka, skicka den till potten och koka tills den är öm. Ta ut en påse i slutet av tillagningen, salt potatisen.
Tillsätt smöret som tidigare värmts upp i mikrovågsugnen och använd en kross för att förvandla innehållet i pannan till en puré.
Värm mjölken och tillsätt lite i kastrullen och få puréen till önskad konsistens. Lägg den sedan på låg värme och slå purén tills den blir luftig.
