Kycklinglår hjälper ofta någon hemmafru både på helgdagar och på vardagar. Det finns många matlagningsalternativ - de går till fyllningar, soppor, terriner. Det enklaste sättet är att baka låren som en oberoende maträtt eller omedelbart med en sidrätter.
Det är nödvändigt
-
- kycklinglår - 6 bitar;
- salt att smaka;
- malt svartpeppar - efter smak;
- grapefrukt eller apelsin - 1 bit;
- torrt vin - 1/2 kopp;
- kryddor efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en marinad av vin och juice av en halv grapefrukt, tillsätt salt, peppar och eventuella kryddor efter din smak. Använd saften av en halv apelsin om vinet smakar för surt. Det passar bra med kycklingmerjoram, koriander, timjan, gurkmeja, rödmald peppar, varav en eller två kryddor att välja mellan. Du kan använda kryddor med kyckling.
Steg 2
Häll marinaden över tinade och tvättade kycklinglår och låt stå i 1 timme, eller bättre över natten. Under denna tid är kycklingköttet mättat med marinad och får en ädel raffinerad smak och arom.
Steg 3
Placera låren på ett bakplåt, smord med vegetabilisk olja, borsta dem med örtteolja ovanpå och damm dem med mjöl för en vacker gyllenbrun skorpa. Sätt i en ugn med en temperatur på 200 grader och baka skålen i 30-40 minuter. Kontrollera beredskapen i slutet av tillagningen genom att tränga igenom låret med en kniv. Om en lätt vätska rinner ut betyder det att köttet är klart och om ichor - håll det i ugnen i cirka 20 minuter.
Steg 4
Servera de kokta bakade låren på sallad med färska grönsaker som gurka och tomatsallad. Denna maträtt är perfekt för en stor fest och kära gäster.
