En av de mest utsökta rätterna som kan göras av kycklinglever är shashlik. Du kan enkelt förbereda den hemma - i ugnen. Detta kräver ingen eld och spett.
Det är nödvändigt
- - 500 gram kycklinglever
- - 200 gram färska champignoner;
- - 2 små tomater;
- - 1 lök (röd);
- - 100 ml kefir;
- - 50 ml sojasås
- - en nypa curry;
- - en blandning av malet paprika
- - salt;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda kycklinglever korrekt - skölj den noggrant under kallt vatten och ta sedan bort ränder och filmer. Därefter måste slaktbiprodukterna skäras i små bitar. Ju mindre de är, desto snabbare marinerar köttet.
Steg 2
Lökarna ska skalas, sköljas också och sedan skäras i enskilda skivor och läggas till levern.
Steg 3
Nu är det dags att förbereda marinaden. Den är gjord av sojasås och kefir. Båda vätskorna blandas och sedan tillsätts salt och curry till dem.
Steg 4
Den resulterande marinaden måste täckas försiktigt med hackad kycklinglever. Varje bit bör impregneras med den. Den framtida kebaben kommer att marineras i minst 3-4 timmar. Det är bäst att förbereda det på morgonen och lämna det i kylskåpets nedre hylla över natten.
Steg 5
Champignons och tomater ska tvättas, torkas och skäras i stora bitar. Därefter måste du stränga skivor med tomater, svamp, kött och lökringar på små träspett.
Steg 6
Därefter, på ett bakplåt täckt med folie och smurt med olivolja, måste du lägga framtida kebab och skicka dem till en förvärmd ugn i cirka 40 minuter. Du kan servera färdigt kött till bordet både varmt och kallt.
