Förmodligen kommer alla ihåg grytan med gryn, som gavs i dagis. Det var utsökt och ömt. Och ibland vill jag verkligen komma ihåg min barndom. Och det här är väldigt enkelt - gör bara en gryta med gryn enligt detta recept! Och körsbärssås kompletterar den härliga grytans ömhet och aromatiska smak!
Det är nödvändigt
- Ingredienser till grytan:
- Mjölk - 375 ml
- Smör - 40 gr.
- Vaniljesocker - 5 gr.
- Citronskal - 1 tesked
- Gryn - 75 gr.
- Fröfria russin - 40 gr.
- Äggulor - 70 gr.
- Äggvitor - 110 gr.
- Socker - 75 gr.
- Ingredienser till såsen:
- 300 gr. frysta körsbär (avfrostning)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml körsbärsjuice
- 30 gr. Smör
- 30 ml. körsbärslikör
- 1 tsk stärkelse
Instruktioner
Steg 1
Koka mjölken och tillsätt vaniljssocker, smör och en tesked citronskal till den. Rör försiktigt och tillsätt långsamt semolina i mjölken. Ta sedan bort kokkärlet från kaminen och låt grynet svälla.
Steg 2
Tillsätt russin och äggulor i det svullna och kylda grynet. Slå allt med en mixer. Vispa de vita med socker och tillsätt i semolina, blanda allt med en mixer tills det är jämnt. Sätt sedan på ett bakplåt och lägg i ugnen för att baka vid 160 grader i 40-45 minuter tills en gyllene skorpa bildas.
Steg 3
För att göra såsen måste du hälla socker i pannan och smälta den. Tillsätt olja, ett halvt glas körsbärsjuice och blanda allt. Tillsätt stärkelsen i kvarvarande körsbärsjuice och häll i pannan. Lägg till likör och hela körsbär där. Blanda allt.
Servera grytan i små fyrkantiga bitar och droppa med lite körsbärssås. Smaklig måltid!
