Vad är bättre för frukost än krispig toast med delikat gräddost? Och att göra en sådan ost är inte alls svårt, du behöver bara använda ett enkelt recept.
- 1 liter helmjölk
- 500 ml kefir
- ett ägg
- cirka 1 tesked salt
- lite citronsyra (ca 2-4 gram)
1. Lägg mjölken på spisen, tillsätt salt, rör om och vänta tills den kokar.
2. Så snart mjölken kokar måste du hälla kefir i pannan och blanda snabbt.
3. När massan curdlar och fastnar (detta händer nästan omedelbart) måste du kasta den på en sil, durkslag eller ostduk.
4. När all överflödig vätska har tömts av, tillsätt ett ägg som har visats med citronsyra i ostmassan.
5. Rör om hela massan igen och slå tills den blir luftig och homogen.
Delikat, naturligt och läckert Philadelphiaost är klart! Du kan också komplettera osten efter eget tycke: tillsätt persilja och dill, eller lite vitlök för kryddighet. Denna ost är utmärkt både till frukost och till snacks hemma och på jobbet. Det är bekvämt att ta den med dig, bara packa osten i en burk eller en speciell behållare.
