Många har sett ljusa burkar med färdig pate till salu. Denna produkt är perfekt för en snabb bit. Men tyvärr, när du köper färdiga patéer kan du få något helt annat än vad du förväntar dig.
Kycklingleverpaté
Du kommer behöva:
- kycklinglever - 0,5 kg;
- lök - 1 st;
- ägg - 2 st;
- salt 1/2 tsk;
- gräddfil (majonnäs) - 3 matskedar;
- svartpeppar efter behag;
- solrosolja.
Vi tvättar levern, rengör lök och maler den i en mixer (du kan bläddra i en köttkvarn). Tillsätt salt, kryddor, ägg, majonnäs (gräddfil), blanda noga. Häll leverblandningen i en non-stick eller silikonform och skicka den till den förvärmda ugnen. Vi bakar paten i 1 timme vid en temperatur på 180 grader. Skär den färdiga skålen i skivor och servera.
Snabb äggpate
Du kommer behöva:
- kokt ägg - 4 st;
- lök - 2-3 st;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- smör - 50 g;
- solrosolja;
- salt 1/2 - 1 tsk;
- valnötter - 50 g.
Skala löken, skär den i små kuber och stek i solrosolja. Vi rengör ägg, nötter och vitlök och lägger allt i en mixerskål, lägger till stekt lök och smör där. Mala tills det är jämnt. Lägg den färdiga paten i en skål och lägg den i kylen i 1-2 timmar.
Saltad sillpate
Du kommer behöva:
- salt sill 1 st;
- bearbetad ost - 1 bit;
- kokta morötter - 1 st;
- smör - 50 g.
Skala morötterna. Tvätta sill, rengör och ta bort benen för att göra en filé. Rulla allt utom smör i en köttkvarn, tillsätt lätt smält smör och blanda tills det är jämnt. Lägg den färdiga paten i kylen i 1 timme. Garnera sillpate med gröna lök innan servering.
