Marshmallow är en utsökt och lätt konfektyr delikatess som kan köpas inte bara i butiken utan också hemma. Den är gjord av fruktpuré och äggvitor med socker, även om vissa konditorer använder honung som sötningsmedel. Här är ett enkelt recept för äpple och vispad grädde.
Det är nödvändigt
- • 1 kg äpplen;
- • 400 g socker;
- • 300 ml vatten;
- • 3 ekorrar;
- • myntablad;
- • vispgrädde.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äpplen, skala, skära i mitten och kärna, skär sedan i små kuber. Häll dem i en djupbottnad kastrull eller kastrull, tillsätt vatten, sätt på medium värme, koka upp och koka, rör om hela tiden så att äpplen inte brinner. När bitarna är mjuka, ta bort dem från värmen och använd en sked för att gnugga dem genom en sil för att bilda en homogen massa. Du kan också använda en mixer för att purera äpplen. Medan puréen svalnar går du vidare till nästa steg för att göra hemgjorda marshmallows.
Steg 2
Vispa de vita väl och tillsätt sockret försiktigt, sedan kall äppelmos och vispa tills det blir ett fluffigt skum. Sprid massan omedelbart i pergamentpappersformar, lägg på ett bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. Papperskoppar kan användas istället för formar. När marshmallowen blir tät tar du den ur ugnen och svalnar utan att lägga den ur formarna. Lägg sedan kopparna i varmt vatten i 2-3 sekunder, vänd dem och lägg marshmallows på en tallrik.
Steg 3
Garnera med mynta blad och vispad grädde innan du serverar hemgjorda marshmallows. Du kan också strö godis med choklad, lägga färsk frukt eller bär på en tallrik.
