Delikat malet kycklinglasagne är en av de mest populära rätterna i Italien. Fans av italiensk mat kommer aldrig att ignorera denna aromatiska maträtt. En intressant kombination av produkter får nästan vem som helst att bli kär i lasagne första gången de smakar det.
Ingredienser:
- 600 g malet kyckling;
- 1 lök;
- 75 g tomatsås;
- 2 tomater;
- 9 ark lasagne;
- 800 ml mjölk (3,2% fett);
- 100 g smör;
- 60 g mjöl;
- ost efter smak;
- eventuella kryddor efter smak.
Köttfärsberedning:
- Det frysta malet köttet måste tinas helt. Hacka lökhuvudet fint. Värm en stekpanna med smör, tillsätt hackad lök och stek i 5 minuter. Tillsätt sedan malet kyckling, rör om hela tiden, koka i ca 10 minuter.
- Häll sedan tomatsås i en stekpanna med malet kött, rör om.
- Skär tomaterna i godtyckliga bitar (små), lägg till malet kött. Salta hela tomat- och köttmassan, krydda efter eget tycke, rör om och låt sjuda i en stängd stekpanna i ytterligare 15 minuter. Lägg undan malet kött för tillfället, du behöver inte kyla det med avsikt.
Såsberedning:
- Smält smöret i en liten kastrull av metall.
- Så snart oljan blir flytande, tillsätt den angivna mängden mjöl och rör om för att undvika klumpar.
- Häll i en liter mjölk, salt efter smak och du kan lägga till kryddor, även efter eget gottfinnande.
- Mjölksåsen ska koka, men du behöver inte koka den, ta bort den från kaminen omedelbart.
Bildning av lager:
- Riv ost (helst "parmesan" eller någon av de hårda sorterna) på ett rivjärn med fint nät. Bestäm själv kvantiteten: någon älskar mer och någon mindre.
- En bakform ska tas rektangulär och djup, smörj den med olja.
- Lägg tre lasagnelakor på botten, fördela 1/2 av kokt malet kött på dem, häll med mjölksås (en tredjedel av totalen), strö över ost.
- Lägg på toppen igen ark lasagne (3 st.), Det sista 1/2 köttfärs, den andra delen av såsen, riven ost.
- Täck med de sista laken, borsta med resten av såsen och täck med ett lager finriven ost.
- Baka i ugnen vid 180 grader i 45 minuter.
