Det finns många recept på sallader i matlagning. Du vill alltid överraska dina gäster med något ovanligt och behagligt för ögat. En sallad som”Capercaillie's Nest” är mycket känslig i smak och vackert dekorerad på utsidan. Det tar inte mycket tid att förbereda den, och resultatet blir helt enkelt fantastiskt. Föreställ dig, ta med något eget till varje nytt recept och snälla dina vänner och släktingar. När allt kommer omkring kommer sallader som "Capercaillie's Nest" att pryda alla bord!
Det är nödvändigt
-
- För salladen:
- kycklingfilé (200 g);
- skinka (50 g);
- inlagda champinjoner (200 g);
- äggvitor (3 st);
- potatis (3 st);
- salt;
- peppar;
- majonnäs;
- salladsblad;
- För fågelägg:
- bearbetad ost (1 st.);
- äggulor (3 st);
- dillgrönsaker;
- majonnäs;
- vitlök (2 kryddnejlika).
Instruktioner
Steg 1
Tvätta, skala och skär potatisen i mycket tunna remsor (du kan använda en koreansk morotrivare för detta).
Steg 2
Lägg potatisen i en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja och stek utan omrörning på hög värme tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Vänd sedan potatisen och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun. Ta bort från värme och salt. Kyl sedan.
Steg 4
Koka kycklingen i ungefär tjugo minuter. Separera köttet från benen och skär eller fiber medelstora, men inte fint.
Steg 5
Skär skinkan i tunna remsor.
Steg 6
Skär champignonerna i medelstora skivor.
Steg 7
Koka äggen hårt. Separera de vita från äggulorna (lägg äggulorna åt sidan). Riv proteinerna på ett grovt rivjärn.
Steg 8
För "fågelägg", riv äggulorna på ett grovt rivjärn.
Steg 9
Tvätta gröna noggrant, torka och hugga fint.
Steg 10
Riv också den bearbetade osten på ett grovt rivjärn (om du använder hård ost är det bättre att riva den på ett fint rivjärn).
Steg 11
Skala vitlök, skölj och passera genom en press.
Steg 12
Kombinera äggulor, ost, örter, vitlök. Tillsätt lite majonnäs (för att göra massan mer viskös och skulpterbar) och blanda väl.
Steg 13
Forma "fågelägg" från ostmassan.
Steg 14
Tvätta salladsbladen, torka dem och täck botten på en platt tallrik med dem.
Steg 15
Kombinera kyckling, svamp, skinka, äggvitor i en skål. Tillsätt majonnäs och blanda ingredienserna väl.
Steg 16
Lägg salladsmassan på salladsbladen i form av ett bo, med en liten fördjupning i mitten.
Steg 17
Dekorera salladen med stekt potatis för att simulera ett fågelbo.
Steg 18
Placera ostägg i brunnen och garnera salladen med örter.
Smaklig måltid!
