Capercaillies Nest-sallad är en mycket välsmakande, tillfredsställande och lättberedbar maträtt. På grund av sitt exotiska utseende kommer denna sallad att vara en underbar dekor för alla festliga bord. "Grouse's nest" avser de rätter där, tillsammans med smak och användbara egenskaper, dess yttre design också spelar en viktig roll.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingfilé
- - 500 g potatis;
- - 5 kycklingägg
- - 4 vaktelägg (för dekoration);
- - 250 g färska gurkor
- - 100 g lök;
- - vegetabilisk olja;
- - majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Koka först kycklingfilén i saltat vatten (cirka 20 minuter efter att vattnet har kokats).
Steg 2
Skala löken, skär den i små bitar, fyll den med kokande vatten och låt stå i 10 minuter (detta är nödvändigt så att löken inte smakar bitter). Efter den angivna tiden, töm vattnet och skölj löken under kallt rinnande vatten.
Steg 3
Tvätta potatisen, skala dem och skär dem i små remsor eller riv dem för att göra koreanska sallader.
Steg 4
Lägg potatisen skuren i remsor i en kastrull, efter att ha tillsatt lite vegetabilisk olja i den, och stek den tills den är gyllenbrun. För att förhindra att potatisen klibbar ihop under stekning bör de stekas i små portioner.
Steg 5
Skala gurkorna och skär i tunna remsor. Skala de förkokta äggen, separera det vita från äggulorna och gnugga det vita på ett fint rivjärn. Vi tvättar gröna under rinnande vatten, torkar dem med en pappershandduk och hugger dem med en kniv.
Steg 6
Kombinera i en salladsskål alla ingredienser som är beredda för maträtten (potatis, proteiner, lök, kycklingfilé och gurkor skurna i tunna remsor), krydda med majonnäs och blanda allt ordentligt. En liten mängd stekt potatis ska lämnas för att dekorera salladen.
Steg 7
Strö den färdiga salladen med hackade örter, gör en liten fördjupning i mitten, i vilken vi sprider de kokta och skalade vakteläggen. Dekorera salladen i en cirkel med stekt potatisremsor.
