En utsökt fransk sallad som ofta tillagas i Anjou-regionen. Salladen innehåller härdande päron, därav namnet. Utseendet liknar en blommande fransk trädgård. Endast päron får köpas i gul-rosa färg.
Det är nödvändigt
- - 1 päron;
- - 6 rädisor;
- - 100 g bakad anka
- - 50 g valnötter;
- - en halv lök
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - 1 st. en sked vitt vinäger, citronsaft;
- - hård getost, sallad, salt, honung, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka valnötterna grovt, stek i en torr stekpanna utan att tillsätta olja. Skölj rädisorna, skär i tunna ringar. Skär lökarna i tunna fjärdedelar av ringarna. Skär päronet i tunna skivor, strö över citronsaft, annars mörknar det snabbt. Tillsammans med rökt anka kan du ta rökt kött från kycklinglåren. Skär köttet inte för fint.
Steg 2
Skölj salladsgrönsakerna, torka på en pappershandduk och lägg på ett fat. Bättre att gå med romansallad, endive, escariole eller arugula. Lägg salladen på en serveringsfat. Lägg köttbitar och päron ovanpå. Lägg till rädisor, lök.
Steg 3
Kombinera olivolja med honung och vinäger. Peppa och salta salladsdressingen efter smak. Hon behöver inte insistera; du kan omedelbart klä salladen.
Steg 4
Strö stekta valnötter på French Garden Curet sallad. Skär getosten i tunna skivor, lägg till salladen. Drippa förbandet över toppen. Servera den beredda salladen på festbordet. Han har en otroligt harmonisk smak, rent nöje!
