Tillagningstiden för jordgubbssylt beror direkt på efterrättens önskade tjocklek, men det finns en tidsram för vilken du inte ska "öka" för att få en riktigt god produkt.
Det finns många recept för att göra jordgubbssylt, och vilken av dem som ska laga bär, bestämmer varje hemmafru själv och förlitar sig på fruktens mognad, produktens önskade densitet och dess användbarhet.
Det bör förstås att ju längre sylt kokas, desto mindre näringsämnen finns kvar i den, men efterrätten visar sig vara tjockare och vice versa. Därför, när du lagar mat, bör du bestämma vad som är viktigare för dig i den färdiga produkten - tjocklek eller användbarhet.
Hur lång tid tar det att laga jordgubbssylt på vintern
Om du behöver laga den tjockaste syltet ska du i det här fallet ta jordgubbar som håller formen bra (övermogna är inte lämpliga), placera dem i en metallskål eller någon annan bred skål, täck dem med socker och låt dem stå för två till tre timmar. Efter den angivna tiden är det nödvändigt att tömma en del (högst hälften) av den frisatta saften och sätta frukterna själva på elden och koka efter kokning i 30-40 minuter och rör om innehållet i bassängen varannan till tredje minuter (för att inte brinna). Det är bättre att lägga ut den färdiga efterrätten i burkar när den har svalnat helt. Ett stort plus av detta sylt är att det kan lagras under lång tid.
Hur mycket att laga fem minuters jordgubbssylt
Enligt receptet "fem minuter" kan du göra en tunn men mycket hälsosam sylt. För att efterrätten inte blir för flytande måste bären först blandas med strösocker och får bryggas i en timme (det tar inte längre tid), sedan tömma den frisatta saften helt och häll i stället chokeberryjuice (dess mängd bör vara lika med mängden dränerad jordgubbsjuice) …
Därefter bör bären eldas, kokas och kokas i fem minuter och sedan avlägsnas från värme. När efterrätten har svalnat helt måste den sättas på elden igen och kokas i fem minuter. Således måste syltet kokas tre gånger. Totalt bör tillagningstiden vara exakt 15 minuter.
Du kan hoppa över ögonblicket med att ersätta jordgubbsjuice med svart chokeberry, men då blir syltet väldigt flytande, mer som bär i sin egen juice.
