Ofta vill du laga något ovanligt, men det framgår inte alltid av namnet vilken typ av maträtt det kommer att vara. Den franska efterrätten blancmange är bara en av sådana originella, ovanliga och samtidigt enkla recept. Dess sammansättning liknar panna cotta, som också innehåller gelatin. Vi lär oss alla knep för att göra den här lätta och läckra efterrätten.
Det är nödvändigt
- mjölk - 1 glas;
- grädde - 1,5 koppar;
- socker - 1 glas;
- gelatin - 50 ml;
- malet svartbryggt kaffe - 150 ml.
Instruktioner
Steg 1
Blanda kaffe, mjölk, socker i en kastrull och koka blandningen två gånger under omrörning ibland. Sil med en fin sikt eller dubbelt lager ostduk.
Steg 2
Häll i grädden och koka igen. Därefter måste du svalna massan. Lös upp gelatin i ett glas eller en kopp. Använd 4 matskedar. gelatin för 0,5 koppar kallt vatten. Låt svälla i cirka 40 minuter.
Steg 3
Häll kaffeblandningen i det svullna gelatinet och blanda allt väl. Häll den resulterande blandningen i formar och placera den i kylen tills den tjocknar helt.
Steg 4
Garnera den frysta blancmangen med chokladflis och hackade nötter på toppen. Den resulterande efterrätten med en utsökt doft och smak kan serveras till bordet.
