Betkvass - förebyggande av kvinnliga onkologiska sjukdomar. Det rensar också kroppen från toxiner.
Det finns två sätt att förbereda betakvass: jäst och jästfri. Den jästfria metoden är gammal och längre: kvass kokas i 3-5 dagar. Med jästmetoden kommer kvass att vara klar på 1-2 dagar, men det är mer lämpligt för kyld användning.
1 väg
Ingredienser:
- 100 g socker, - 500 g rödbetor, - 10 g jäst, - 50 g rågbröd, - 3 liter vatten.
Skölj de råa betorna ordentligt, skala dem och skär dem i tunna skivor. Sedan torkar vi dem i ugnen. Fyll på med varmt vatten så att betorna är dolda och koka tills de är ömma. Tappa av buljongen och tillsätt kvarvarande kokt vatten. Lägg sedan en skorpa av svart bröd, jäst, socker, fyll med buljong och låt stå på en varm plats i 1-2 dagar. Efter 2 dagar, filtrera och svalna.
2-vägs
Ingredienser:
- 1 betor, - 4 msk. matskedar socker
- 2 liter vatten, - 1 rågbröd.
Vi rengör betorna och hugger fint eller tre genom ett rivjärn. Vi lägger den i en glasburk och fyller den med kokt vatten. Tillsätt rågbrödskorpa och socker. Täck burken med gasbind och låt stå i 3 dagar att jäsa. Därefter filtrerar vi kvassen, häller den i flaskor, stänger och svalnar.
