Med höstens början börjar många jäsa kål. Det är nästan omöjligt att vägra denna traditionella maträtt för många hus, eftersom kålen visar sig vara krispig, aptitretande och med en pikant surhet. Både män och kvinnor älskar surkål, men för kvinnor har det ett speciellt värde. Det kan effektivt användas i kosmetologi och dietetik, med hjälp kan du besegra svaghet, förkylning och sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Surkålens under
Enkel vid första anblicken innehåller surkål nästan hela listan över vitaminer som kroppen behöver: A-, C-, K-, B-vitaminer och vitamin U, tack vare vilket du kan förhindra sår i magsäcken och magsår.
C-vitamin är oumbärligt för kvinnor, och det finns en enorm mängd av det i kål. Detta vitamin stärker immunförsvaret och förhindrar åldrande av vävnader och celler. Tack vare näringsämnena i surkål mättas cellerna och regenereras snabbt.
Jod finns också i denna delikatess, och utan den är sköldkörtelns korrekta funktion omöjlig. Och tack vare mjölksyra kan du inte bara bekämpa E. coli utan också bli av med andra farliga bakterier.
Ju mer du inkluderar surkål i din kost, desto större chanser har du att gå ner i vikt. Kål saltlake är särskilt användbart i detta. Det minskar vikten och hjälper till att rengöra kroppen som helhet. Detta beror på tartronsyra, som inte tillåter uppkomsten av fettavlagringar.
Kolesterolproblem? Och du kan glömma dem genom att äta åtminstone lite surkål varje dag.
Blivande mödrar kommer också att uppskatta surkål på dess verkliga värde, eftersom det bokstavligen sparar dig från toxicos.
I kosmetologi används surkål för masker, särskilt för akne, och även om fräknar inte är nöjda. Kål saltlake bekämpar många hudfläckar.
Varför är surkål hälsosammare än färskvaror?
Många produkter kan förlora sina värdefulla egenskaper på grund av alla typer av bearbetning. Men med kål är allt tvärtom. Surden berikar kålen med de mest värdefulla vitaminerna och substanserna som kan konserveras under hela kålens lagringsperiod. Många gillar att strimla kål mycket fint, men för att hålla allt användbart i det är det bättre att skära det större.
Skada på surkål
Surkål innehåller en stor mängd organiska syror. I normalt tillstånd är de mycket användbara, men för vissa sjukdomar är det bättre att vägra denna maträtt. Vi pratar om njursvikt, körtelsjukdomar - bukspottkörteln och sköldkörteln, stenar i gallblåsan.
Kontraindikationer för användning av surkål är också akut gastrit och magsår. Om det ingår i kosten, då i en mycket liten mängd.
Om det är omöjligt att motstå surkål, måste du skölja det från saltlaken åtminstone lite, även om smaken kommer att drabbas lite av detta.
I allmänhet vill jag säga att surkål alltid bör följa med en måltid under höst-vinterperioden, eftersom det är ett sådant förråd av alla de mest användbara och till och med otroligt goda, att du under inga omständigheter ska vägra denna hemlagade delikatess.
